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  1. Pfälzer Bauchspeck, 1kg Pökelmischung, Gewürzmischung Pökelsalz, Trockenpökeln

    Pökelmischung nach altpfälzer Rezeptur zur Trockenpökelung. Pfälzer Bauchspeck. Kräuter, Gewürze u. a. Senfsaat. Trocken, dunkel & kühl. ausreichend für 20 Kg Fleischware. Inhalt: 1.000 gr. Keine Lagerware, wöchentlich frisch produziert.

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  2. Lyoner Gewürzmischung 100gr Wurstherstellung - Gewürzzubereitung ohne Pökelsalz

    Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  3. Frühstücksfleisch Gewürzmischung 250gr Wurstherstellung ohne Aspik und Pökelsalz

    15 Gramm Nitritpökelsalz. 7 Gramm Gewürzmischung. Eiweiß: 12,19 gr. Salz: 5,81 gr. Fleisch mit der 5mm Scheibe wolfen und alle weitere Zutaten gut vermischen. Kohlenhydrate: 56,35 gr. davon Zucker: 48,24 gr.

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  4. Salsiccia Bratwurst Gewürzmischung 250gr. Wurstherstellung -ohne Pökelsalz-

    Italienische Salsiccia Bratwurst. In Süditalien findet man die Salsiccia eher scharf. Hier einfach Chili nach eigenem Gusto der Gewürzmischung zufügen. In Italien wird das Fleisch für Salsiccia grob gewolft.

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  5. Rostbratwurst Thüringer Art - Tobi Pure Gewürzmischung 100gr. ohne Pökelsalz

    Rostbratwurst Thüringer Art. Die Thüringer Rostbratwurst besteht zu ca. 40% Feinbrät und 60% grob gewolftes Fleisch (3-5mm). Die Thüringer Rostbratwurst wird eher locker in den Darm gefüllt, also nicht zu fest einpressen.

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  6. Rostbratwurst Nürnberger Art Gewürzmischung 100gr. ohne Pökelsalz-

    Rostbratwurst Nürnberger Art. Energie: 1.408kj/336,34 kcal Fett: 9,49 gr. davon gesättigte Fettsäure 2,03 gr. Kohlenhydrate: 50,31 gr. davon Zucker: 44,76 gr. Inhalt: 100 gr. Nährwerte je 100gr.

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  7. Cabanossi Cabanos Gewürzmischung 250gr. Wurstherstellung -ohne Pökelsalz-

    Cabanossi / Cabanos. Nährwerte je 250gr. Energie: 1.209kj/259kcal Fett: 9,9gr. davon gesättigte Fettsäure 2,2gr. Kohlenhydrate: 29,5gr. davon Zucker: 15,0gr. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  8. Französische Merquez Gewürzmischung 100gr - Wurstherstellung - ohne Pökelsalz

    Salzzugabe: ja nach Geschmack 12 - 16 gr. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  9. Bauernbratwurst Pfälzer Art Gewürzmischung 250gr ohne Pökelsalz

    Bauernbratwurst Pfälzer Art mild. Für Rohwurst/Räucherwurst fügen Sie 23gr. Nitrietpökelsalz hinzu. Für Bratwurst fügen Sie 19gr. Kochsalz hinzu. Inhalt: 250 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  10. Landjäger Gewürzmischung 100gr Wurstherstellung ohne Pökelsalz, Peitschenstecken

    Landjäger / Peitschenstecken / Bauernseufzer. Fügen Sie je Kg Wurstmasse ca. 20gr. Nitritpökelsalz hinzu. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt. ätherische Gewürzöle.

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  11. Rostbratwurst Gewürzmischung 250gr. Wurstherstellung -ohne Pökelsalz-

    Klassische Rostbratwurst. 6 Gramm Gewürzmischung. Energie: 1.407kj/332,56 kcal Fett: 3,14 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,77 gr. Kohlenhydrate: 64,40 gr. davon Zucker: 33,40 gr. Inhalt: 250 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  12. Lyoner Gewürzmischung 250gr Wurstherstellung - Gewürzzubereitung ohne Pökelsalz

    Inhalt: 250 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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  13. Saitling Kaliber 22/24 Schafsaitling Naturdarm vom Schaf in Salzlake konserviert

    Naturdarm vom Schaf. Saitling vom Schaf. wenn Sie Rohstoffe bester Qualität verarbeiten. Kaliber 22/24. Das Ergebnis Ihrer Wurst- und Fleischprduktion ist nur dann gut. Dunkel bei +4 bis +8° C.

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  14. Kochsalz 1 kg unjodiert Speisesalz, Salz, kein Pökelsalz, Gewürze Siedesalz

    Siede- / Speisesalz.

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  15. Pfeffrige Mettenden Gewürzmischung 250gr Wurstherstellung Gewürz ohne Pökelsalz

    21 Gramm Nitritpökelsalz. 15 Gramm Gewürzmischung. Energie: 1.206 kj/287,41 kcal Fett:2,75 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,58 gr. Kohlenhydrate: 57,73 gr. davon Zucker: 47,82 gr. Inhalt: 250 gr.

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  16. Meersalz 2,5 kg mittelgrob 1-2mm Speisesalz, Salz, kein Pökelsalz, Gewürze

    1-2mm (Mittlere Körnung).

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  17. Bosna Salzburger Art - 100gr Gewürzzubereitung für Grillwurst (ohne Pökelsalz)

    (Bosna Grillwurst Salzburger Art. Bosna, eine Salzburger Grillwurst mit Migrationshintergrund. Energie: 1.139kj/285 kcal Fett: 6,5 gr. davon gesättigte Fettsäure 6,0 gr. Gewürzextrakte: Pfeffer, Petersilie), Gewürzöle: Knoblauch Zwiebel.

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  18. Salsiccia Rosso Bratwurst Gewürzmischung 100gr. Wurstherstellung -ohne Pökelsalz

    Italienische Salsiccia "Rosso" Bratwurst. In Süditalien findet man die Salsiccia eher scharf. Hier einfach Chili nach eigenem Gusto der Gewürzmischung zufügen. In Italien wird das Fleisch für Salsiccia grob gewolft.

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  19. Meersalz 1 kg mittelgrob 1-2mm Speisesalz, Salz, kein Pökelsalz, Gewürze

    1-2mm (Mittlere Körnung).

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  20. Oberfränkische Bierknacker 100gr. Gewürzmischung Wurstherstellung ohne Pökelsalz

    Oberfränkische Bierknacker. Energie: 1.218kj/289,62 kcal Fett:2,36 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,63 gr. Kohlenhydrate: 62,25gr. davon Zucker: 48,52 gr. Inhalt: 100 gr. Nährwerte je 100gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.

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