Musterhaft duftig-mild im Geruch, von makelloser Konsistenz auf der Zunge, angenehm mild aber dauerhaft im Nachklang - diese exzellente Kalbfleischwurst hat das Zeug zur Delikatesse. In ausgewogener Mischung aus Rind- und Schweinefleisch, sehr schön unterlegt mit ganz dezenten Würznoten, begeistert die durchgängige Feinheit, ja Eleganz, die im Verein mit qualitätsvollem Weißbrot zum veritablen Genuss-Erlebnis avanciert.
Dallmayr
Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine natürliche, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Der Speisetopfen 20% ist mild säuerlich, zart geschmeidig und eine hervorragende Basis für Quarkspeisen, Topfenstrudel oder Aufstriche. Der Bio-Topfen kann sowohl mit herzhaften als auch süßen Partnern kombiniert werden. Besonders schön mit frischen Beeren zum Frühstück oder als Aufstrich mit Dill und Schnittlauch.
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Wer einen kernigen Biss schätzt und dazu noch einen vollen Geschmack, der kommt an diesen Müsliweckerln nicht vorbei. Von einer Münchner Handwerksbäckerei hergestellt, überzeugen sie mit der krossen Kruste ebenso wie mit ihrer saftigen Krume. Die Kombination der Aromen von Haselnüssen, Rosinen und Kürbiskernen prädestiniert sie als Snack, zum Frühstück oder auch zum Nachmittagskaffee. Einfach pur oder mit etwas Butter genießen - köstlich!
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Diese frühlingshafte Käseselektion aus unserer Theke macht es Ihnen leicht: Die von unseren Käseprofis ausgewählten Sorten vereinen Tradition, Innovation und handwerkliche Spitzenprodukte in einem Paket. Es besteht aus folgenden Bestandteilen: Comté 18 Monate, Rohmilch mind. 45% Fett i. Tr. Ein anspruchsvoller und doch unkomplizierter Hartkäse mit hoher Fruchtigkeit. Dieser Comté ist 18 Monate gereift und überzeugt bereits in diesem Alter durch seine cremige, leicht kristalline Textur und seinen komplexen Geschmack. Chaource fermier AOP, Kuhrohmilch, mind. 48% Fett i. Tr. Außen eine schneeweiße milde Rinde, darunter eine dünne, fließend cremige Schicht, innen ein sämig fester Kern - die Konsistenz des perfekt konditionierten Chaource liest sich wie ein offenes Buch feinster französischer Käsekultur. Ziegenkäse mit Orangenblüten, mind. 45% Fett i. Tr. Ein ganz delikater Ziegen-Frischkäse, luftig und doch mit Druck am Gaumen, der von aromatischem Akazienhonig, Orangenblüten und Orangenschalen auf eine neue Geschmacksebene gehoben wird. Die durch den Honig leichte Süße bildet einen spannenden Gegenpart zur säuerlich-frischen Ziegenmilch. Pistazientaler, mind. 50% Fett i. Tr. Diese mild-nussige Kuhmilch-Spezialität vom piemontesischen Ufer des Lago Maggiore liefert das ideale Pairing gleich mit: Der junge und milde Frischkäse von der Kuh ist in knusprigen Pistazienkernen gewälzt, die mit ihrer leicht süßlichen, charakteristischen Note dem Käsegenuss eine weitere spannende Ebene verleihen. " Ein stilvoller Abschluss des Ostermenüs - oder eine gekonnte Eröffnung des Feiertags-Wochenendes im Sinne eines Aperitifs. In beiden Fällen empfehlen wir einen frischen Schaumwein zum Käse: Zum Beispiel den Brut Rosé von Pojer und Sandri.
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