Südtirol Geschenkpaket - 7 x Genuß aus Lana / Südtirol - Viktor Kofler-Speck&Co. Vom berühmten Speck, dem mageren Schinken, der herzhaften Salami bis hin zum würzigen Käse von Viktor Kofler aus Lana, ist in der Kiste alles enthalten was das Herz eines jeden Südtirol Begeisterten begehrt.
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Dieser Bauchspeck ist eine wahre Delikatesse. Unser magerer Schwarzwälder Bauchspeck ist bereits entbeint und daher besonders saftig und zart. Er eignet sich perfekt für Braten, Backen und Schmoren.
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SCHWARZWALD-PRÄSENT: 5 x Dosenwurst 200g (Lyoner, Bauenrwurst, Leberwurst, Bierwurst, Schinkenwurst), 2 Paar Bauernwürste (200g), Bauchspeck (100g), 2 Paar Landjäger (150g), Schinken am Stück (500g) und süßer Altbadischer Senf (100g).
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Dieser Geschenkkorb besteht aus folgenden 6 Produkten Schinken und Speck. - 500g Schwarzwälder Schinken. Präsentkorb Titisee. Geschenkkorb "Nostalgie" | 6 teilig. - 500g Schwarzwälder Bauchspeck. Das Besondere ist hierbei die Räucherung nach alten Verfahren mit echtem Schwarzwälder Tannen- und Fichtenholz.
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Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 Herzstück ca. 500 gr. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.
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Schinken Speck 1/4 Seite ca. 1 kg. Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. Wenn er dagegen aus dem Hinterschinken bereitet wurde und folglich nur wenig Fett enthält, dann denkt man unweigerlich an einen Räucherschinken.
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Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.
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Schinken Speck 1/2 Seite ca. 2 kg. Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. Wenn er dagegen aus dem Hinterschinken bereitet wurde und folglich nur wenig Fett enthält, dann denkt man unweigerlich an einen Räucherschinken.
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Original Speck aus Südtirol Viktor Koflers traditionell hergestellter Speck Purer Genuss aus Südtirol Der einzigartige Geschmack nach alter Tradition! Wer ihn einmal probiert hat, kommt davon nicht mehr los. Der Speck aus Südtirol verdankt seinen typischen fein würzigen Geschmack vor allem seiner Herkunft. Durch das Zusammentreffen von alpenländischer und mediterraner Kultur gepaart mit der Natur die für ein spezielles Klima sorgt. Während man im nördlichen Teil den Schinken durch Räuchern haltbar macht wird er im südlichen Italien an der Luft getrocknet. Die Südtiroler haben beide Herstellungsverfahren kombiniert, so werden die Schweine Schlegel leicht über Buchenholz geräuchert, mit Gewürzen verfeinert und reifen anschließend mindestens 6 Monate an der frischen Bergluft.
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Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Schinken Speck Bernardi Karl 1/4 ca. 1 kg. Wenn er dagegen aus dem Hinterschinken bereitet wurde und folglich nur wenig Fett enthält, dann denkt man unweigerlich an einen Räucherschinken.
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Salz 24.0g. Eiweiß 8.9g. davon Zucker 50g. Kohlenhydrate 55g.
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Schinkenspeck Tiroler Art. Rezeptur eines landwirtschaftlichen Kleinbetriebs aus Mayrhofen in Österreich. Keine Lagerware, wöchentlich frisch produziert. Inhalt: 1.000 gr. ohne Geschmacksverstärker.
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Dieser Bauchspeck ist eine wahre Delikatesse. Unser magerer Schwarzwälder Bauchspeck ist bereits entbeint und daher besonders saftig und zart. Er eignet sich perfekt für Braten, Backen und Schmoren.
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160 g Pökelsalz. Die Lake aus 2 L Wasser, Pökelsalz und Zucker zubereiten. Die vorbereiteten Schinken 3–4 Stunden bei 50–60°C räuchern, bis sie eine goldene Farbe haben. Nach dem Räuchern die Schinken bei 75–80°C garen, bis die Kerntemperatur des Fleisches 68°C erreicht.
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Schinken und Speck. Das Besondere ist hierbei die Räucherung nach alten Verfahren mit echtem Schwarzwälder Tannen- und Fichtenholz. Im Schwarzwald Rauch werden auch die Kirschwasser Salami und die Landjäger geräuchert.
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Schinkenmischung - Schinkenspeck -. Das Pökeln ist eine sehr alte Konservierungsart, welche hauptsächlich zur Konservierung von Fleisch und Geflügel verwendet wird.
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Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg. Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 Herzstück ca. 500 gr. Wegen des verschiedenen Bindegewebes der einzelnen Fleischteile sind wir mit der Anwendung einer einzigen Gewürzmischung in der Lage, diesem einen eigenen individuellen Charakter, Geschmack zu verleihen.
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Stoapfälzer schwarzgeräucherter Räucherbauch, Brotzeitspeck. -traditionell im Kamin geräuchert-. bestens ausgesuchtes Fleisch vom Schweinebauch. Eine Spezialität die bei keiner Brotzeit in der Stoapfalz fehlen darf.
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Pökelsalz 300g Fertigmischung oder Pur, pökeln, Schwein, Schinken, Geflügel, Nitritsalz, Nitritpökelsalz. Pökelsalz - Fertigmischung oder Natur Pur. Details Pökelsalz Fertigmischung 300g. Pökelsalz, Nitritsalz, Nitritpökelsalz mit 0,4 % bis 0,5 % Natriumnitrit, E250.
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6 Monate gereift - vakuumiert. Speck Spezialität aus Lana / Südtirol. Ausgewähltes Fleisch aus artgerechter Haltung, mit feinen Bergkräutern, Salz und Pfeffer gewürzt, über Buchenholz mild geräuchert und in der frischen Bergluft gut 22 Wochen gereift – das verleiht Viktor Kofler’s Speck seinen authentischen Charakter und seinen unvergleichlichen Geschmack.
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