Lindenblütenhonig - einmal auf faszinierende Art ganz anders! Als einer von mehreren, extrem limitierten "monofloralen Lagenhonige" der Reihe "Quintessenza" präsentiert sich auch diese ganz außergewöhnliche Spezialität mit vielfältigen Anwendungs-Möglichkeiten: Neben seiner perfekten Eignung zu Butterbrot und Tee empfiehlt er sich besonders auch zur fantasievollen Kombination mit Käse, Fleisch und feinem Gemüse. "Quintessenza" - dieser Name ist Programm und realisiert eine höchst ambitionierte Passion. Denn unter diesem Titel bieten wir anspruchsvollen Gourmets eine Reihe von exquisiten Honig-Spezialitäten der Premium Klasse, deren Menge stark limitiert ist. Diese "monofloralen Lagenhonige" werden jeweils aus dem Nektar einer einzigen Blumensorte in speziellen Gegenden gewonnen, in reiner Handarbeit verarbeitet und Glas für Glas abgefüllt. Die für Mieli Thun arbeitenden nomadischen Imker wandern zusammen mit ihren Bienenvölkern von Sizilien und Kalabrien bis hinauf in die Alpen. Sie folgen so der Hochblüte verschiedener Pflanzen und können damit überall dort, wo die unberührte Natur gerade den besten Nektar spendet, ihre Leidenschaft in die Praxis umsetzen. Dieses Qualitätsbestreben gipfelt in Aromen, die in dieser Form so neuartig wie einmalig sind und gibt dem kreativen Genießer Honige an die Hand, die nicht nur als Aufstrich für Brot oder zum Süßen von Tees geeignet sind, sondern sich vor allem auch zur Kombination mit Käse und zu anspruchsvollem Kochen insgesamt anbieten. Dieser Honig stammt von puren Lindenblüten aus einem trentinischen Tal, verzaubert mit einem Duft von betörendem Lindenparfüm, Weihrauch und Harz und erinnert im Geschmack an frisches Menthol sowie an Salbei und Limone.
Dallmayr
"Quintessenza" - dieser Name ist Programm und realisiert eine höchst ambitionierte Passion. Denn unter diesem Titel bieten wir anspruchsvollen Gourmets eine Reihe von exquisiten Honig-Spezialitäten der Premium Klasse, deren Menge stark limitiert ist. Diese "monofloralen Lagenhonige" werden jeweils aus dem Nektar einer einzigen Blumensorte in speziellen Gegenden gewonnen, in reiner Handarbeit verarbeitet und Glas für Glas abgefüllt. Die für Mieli Thun arbeitenden nomadischen Imker wandern zusammen mit ihren Bienenvölkern von Sizilien und Kalabrien bis hinauf in die Alpen. Sie folgen so der Hochblüte verschiedener Pflanzen und können damit überall dort, wo die unberührte Natur gerade den besten Nektar spendet, ihre Leidenschaft in die Praxis umsetzen. Dieses Qualitätsbestreben gipfelt in Aromen, die in dieser Form so neuartig wie einmalig sind und gibt dem kreativen Genießer Honige an die Hand, die nicht nur als Aufstrich für Brot oder zum Süßen von Tees geeignet sind, sondern sich vor allem auch zur Kombination mit Käse und zu anspruchsvollem Kochen insgesamt anbieten. Der Löwenzahnhonig wird gewonnen aus Blüten in der Alpenregion zwischen Trient und Vicenza, er duftet wohlig-intensiv nach Heu und Wurzeln und schmeckt mittelsüß mit Noten von Vanille sowie Kamillentee. Er eignet sich hervorragend für fantasievolle Kreationen mit Fleisch und Gemüse sowie zur Kombination mit kräftigem Bergkäse oder würzigem Camembert.
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Zeitlos beliebt bei Jung und Alt. Wer Gouda genießt, schmeckt holländische Käsekultur in schönster Reinform! Unsere Premium-Qualität beweist sich in mittlerer Reifestufe als wahrer Allrounder: Ob geschnitten, gewürfelt oder auch geraspelt immer präsentiert sich dieser schmackhafte Klassiker mit feinem Schmelz, delikater Würzigkeit und vollsahnigem Aroma. Erfreut nicht zuletzt auch durch sein unkompliziertes Verhältnis zu Bier, trockenem Weißwein und leichtem Roten einfach nur goud!
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Weniger ist manchmal mehr. Unabdingbare Voraussetzung: die Zutaten müssen von höchster Güte sein. Diese Spezialität aus Spanien besteht im Wesentlichen aus Zwiebeln, die allerdings von Premium Qualität sind. In der nördlichen Region Navarra hat der Gemüseanbau eine lange Tradition, die klimatischen Bedingungen sind einfach optimal und es gibt Erzeuger, die sich seit Generationen auf ihr Handwerk verstehen. So wie der Familienbetrieb, der uns mit dieser Zwiebelkonfitüre ein perfekt balanciertes, süßlich-herbes Geschmackserlebnis beschert. Zu einem reifen würzigen Ziegenkäse, mit einem Schnittkäse aufs Brot, aber auch zu einer Ofenkartoffel serviert - einfach ein Genuss!
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