Brettlspeck Bauchspeck ganze Seite ca. 3,2 kg. Brettlspeck Bauchspeck 1/4 ca. 1 kg. Brettlspeck Bauchspeck 1/8 ca. 500 gr. Bauchspeck gelagert Bernardi Karl ca. 500gr. Habe gerade mal probiert. jamm jamm echt lecker !
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Brettlspeck Bauchspeck ganze Seite ca. 3,2 kg. Brettlspeck Bauchspeck 1/8 ca. 500 gr. Brettlspeck Bauchspeck 1/4 ca. 1 kg. Bauchspeck gelagert Bernardi Karl ca. 500gr. Habe gerade mal probiert. jamm jamm echt lecker !
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Krakauer ca. 2 kg. - Kofler Delikatessen. Schinkenwurst ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Speck `Viktor Select`6 Monate gereift ganze Seite ca. 4,8 kg. - Viktor Kofler.
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Habe gerade mal probiert. jamm jamm echt lecker ! Danach werden die Schlegel mit Salz und Gewürzen nach alter Tradition mild gepökelt und schonend gegart. Danach werden die Schinken mit Buchenholz leicht angeräuchert.
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Für den Brettlspeck Bauchspeck Senfter werden magere Schweinsbäuche ausgewählt, fein gesalzen und gewürzt und über Buchenholz geräuchert. Das praktische 300 gr. - Format ist ideal für den Familienkonsum.
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Den Rohstoff bilden Schweinehälften ohne Knochen. Die Hälften werden zerlegt und entbeint. Der Zuschnitt erfolgt nach altbäuerlicher Tradition. Ein Geheimtip für wahre Speckkenner. Schinken Speck ganze Seite ca. 4 kg.
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Kräuterschinken 3,3 kg. - Kofler Delikatessen. Krakauer ca. 2 kg. Schinkenwurst ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Speck `Viktor Select`6 Monate gereift ganze Seite ca. 4,8 kg.
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Südtiroler Rinderschinken Bernardi K. ca. 600 gr. Südtiroler Hirschschinken Bernardi K. ca. 350 gr. Südtiroler Speck g.g.A. ganze Seite ca. 4,5 kg. - Speck Raich. Südtiroler Speck g.g.A. ganze Seite ca. 4,8 kg.
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Natürlich ist der Wildschweinspeck auch als Jause hervorragend zu genießen. Habe gerade mal probiert. jamm jamm echt lecker ! Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Das Fleisch vom Wildschwein ist mit dem des Hausschweines nicht vergleichbar.
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Rollschinken ca. 3 kg. Sauerkraut, mit Wacholderbeeren und Lorbeerblättern, mit dem Geschmack von Schweinefleisch - für Kenner klingt das wie Musik in den Ohren. Dazu “Erdäpfelblattlen”, dünne Scheiben aus Kartoffelteig und ein gutes Glas Südtiroler Rotwein.
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Krakauer ca. 290 gr. - Hackerhof Lanz Bernhard. Krakauer ca. 2 kg. - Kofler Delikatessen. Habe gerade mal probiert. jamm jamm echt lecker ! Schinken Speck Bernardi Karl 1/8 ca. 500 gr. Südtiroler Rinderschinken Bernardi K. ca. 600 gr.
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Der Südtiroler Bauernspeck ist ein kulinarisches Ereignis der besonderen Art. Das Fleisch stammt von Schweinen, die auf kleinstrukturierten Südtiroler Bauernhöfen artgerecht gehalten und gentechnikfrei mit speziell ausgewähltem Futter ernährt werden.
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Hausschinken ca. 4,1 kg. - Kofler Delikatessen. Krakauer ca. 2 kg. Schinkenwurst ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Lyoner ca. 1,7 kg - Kofler Delikatessen. Speck `Viktor Select`6 Monate gereift ganze Seite ca. 4,8 kg.
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Brettlspeck Bauchspeck ganze Seite ca. 3,2 kg. Brettlspeck Bauchspeck 1/8 ca. 500 gr. Brettlspeck Bauchspeck 1/4 ca. 1 kg. Bauchspeck gelagert Bernardi Karl ca. 500gr. Der traditionelle Speck aus dem Hause Steiner wird mit sorgfältig ausgewählten Gewürzen und Salz gepökelt.
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