Balkan Cevapcici. Energie: 1.259kj/300,67kcal Fett: 95,51gr. davon gesättigte Fettsäure 1,04gr. Inhalt: 100 gr. Kohlenhydrate: 49,33gr. davon Zucker: 36,06gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.
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Altbayrischer Leberkäse. Altbayrischer Leberkäs mit Röstzwiebeln. Energie: 1.499kj/358,03 kcal Fett: 9,64 gr. davon gesättigte Fettsäure 2,59 gr. Kohlenhydrate: 56,00gr. davon Zucker: 51,02 gr. Inhalt: 100 gr.
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Rostbratwurst Exquisit. 15 Gramm Gewürzmischung. Energie: 1.415kj/335,87 kcal Fett: 4,86 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,98 gr. Kohlenhydrate: 60,07 gr. davon Zucker: 37,74 gr. Inhalt: 100 gr. Nährwerte je 100gr.
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25 Gramm Nitritpökelsalz. 14 Gramm Gewürzmischung. Energie: 1163kj/278kcal Fett: 6,8 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,7 gr. Dextrose, Speisewürze, Speisesalz, Gewürzextrakte, ätherische Gewürzöle. Kohlenhydrate: 42,4 gr.
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Rauchsalz in bester Qualität.
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Rostbratwurst Thüringer Art. 18 Gramm Gewürzmischung (6 Gramm/Kg). Energie: 1.408kj/336,34kcal Fett: 9,49gr.davon gesättigte Fettsäure 2,03gr. Inhalt: 250 gr. Kohlenhydrate: 50,31gr. davon Zucker: 44,76gr.
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Siede- / Speisesalz.
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Fügen Sie je Kg Wurstmasse ca. 22gr. Nitritpökelsalz hinzu. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.
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Kann Spuren von Senf enthalten. Eiweiß: 6,36gr Salz: 70,23gr. Energie: 521kj/ 124,78kcal Fett: 5,58gr Davon gesättigte Fettsäuren: 0,65gr. Kohlenhydrate: 11,39gr Davon Zucker 5,33gr.
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28 Gramm Nitritpökelsalz. 12-13 Gramm Gewürzmischung. Salami Italiano. Energie: 1187kj/284kcal Fett:1,1 gr. davon gesättigte Fettsäure 0,1 gr. Kohlenhydrate:64,9 gr. davon Zucker: 59,1 gr. Inhalt: 100 gr.
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Für Rohwurst/Räucherwurst fügen Sie 23gr. Nitritpökelsalz hinzu. Bratwurst Weißrussisch. Für Bratwurst fügen Sie 18gr. Kochsalz hinzu. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt. Das Fleisch für die Bratwürste in Weißrussland werden in der Regel nicht gewolft.
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Entenbrust Indianstyle. Kräuter, Gewürze, u. a. Senfsaat. ausreichend für 20 Kg Fleischware. Inhalt: 1.000 gr. Keine Lagerware, wöchentlich frisch produziert. ohne Geschmacksverstärker.
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Thüringer Rotwurst. Energie: 1.409kJ/336,51kcal Fett: 4,06 gr. davon gesättigte Fettsäure 2,24 gr. Kohlenhydrate: 57,57 gr. davon Zucker: 55,44gr. Nährwerte je 100gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.
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15 Gramm Nitritpökelsalz. 7 Gramm Gewürzmischung. Eiweiß: 12,19 gr. Salz: 5,81 gr. Fleisch mit der 5mm Scheibe wolfen und alle weitere Zutaten gut vermischen. Kohlenhydrate: 56,35 gr. davon Zucker: 48,24 gr.
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Fleisch mit der 5mm Scheibe wolfen und alle weitere Zutaten gut vermischen. 15 Gramm Nitritpökelsalz. 27 Gramm Gewürzmischung. Eiweiß: 8,1 gr. Salz: 14,9 gr. Kohlenhydrate: 42,4 gr. davon Zucker: 36,1 gr.
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Rostbratwurst Thüringer Art. 18 Gramm Gewürzmischung (6 Gramm/Kg). Energie: 1.408kj/336,34kcal Fett: 9,49gr. davon gesättigte Fettsäure 2,03gr. Inhalt: 100 gr. Kohlenhydrate: 50,31gr. davon Zucker: 44,76gr.
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Rauchsalz in bester Qualität.
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Balkan Cevapcici. Energie: 1.259kj/300,67kcal Fett: 95,51gr. davon gesättigte Fettsäure 1,04gr. Inhalt: 250 gr. Kohlenhydrate: 49,33gr. davon Zucker: 36,06gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.
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Bauernbratwurst Pfälzer Art mild. Für Rohwurst/Räucherwurst fügen Sie 23gr. Nitrietpökelsalz hinzu. Für Bratwurst fügen Sie 17-19gr. (nach eigenem Gusto) Kochsalz hinzu. Inhalt: 100 gr. Tobi´s Gewürzwerkstatt.
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Leberwurst Hausmacher Art. 19 Gramm Nitritpökelsalz. Rezeptvorschlag je Kg Leberwurst 4 Gramm Gewürzmischung. Energie: 1.308 kj/312,58 kcal Fett: 7,06 gr. davon gesättigte Fettsäure 1,95 gr. Kohlenhydrate: 53,44 gr.
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