Der Griff aus Pakka-Holz ist in der traditionellen japanischen Kastanien-Form (= Querschnittform des Griffs) ausgeführt und hat eine Länge von 10,4 cm. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt ) und macht die Klinge unvergleichlich dauerhaft scharf.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet zum Herauslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel.
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(Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Minamo) im Regen erinnert. Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie wurde mit dem reddot award 2018 und German Design Award 2019 ausgezeichnet.
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Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung. Klingenmaterial: 32-Lagen Damast. Klingenlänge: 6,50 cm. Klingenbreite: 1,80 cm. Grifflänge: 10,50 cm. 030 / 12 09 09 90.
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Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Schneidearbeiten (Vom Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch).
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Kai Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause Kai. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang.Selbst...
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Kai Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause Kai. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang.Selbst...
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Die muldenartigen Vertiefungen auf der Klinge nennt man Kullen. Auf das Schneidergebnis hat dies keine nachteiligen Auswirkungen. Aber beim Schneiden haftet durch die kleinen "Luftpolster" insbesondere sehr feuchtes Schneidgut deutlich weniger an der Klinge an.
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Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. • Klinge aus Damaszenerstahl. • Griff aus Walnuss-Holz. Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. Material: Damaszenerstahl / Walnuss-Holz.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Von Hand gefertigtes Schneidebrett aus massiver Eiche, 30x18 cm, aus den Fassdauben von alten Weinfässern gefertigt, sehr klingenschonend und beidseitig verwendbar. Klinge & Griff : Klingenkern VG10 Stahl - 32 Außenlagen Damaststahl - Innere Lage besteht aus VG MAX Stahl, äußerst korrosionsbeständig, extrem hart - 61±1 HRC, 1,0 Prozent Kohlenstoff, 1,5 Prozent Kobalt - Länge 20 cm - Griff Walnuss.
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Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. • Klinge aus Damaszenerstahl. • Griff aus Walnuss-Holz. Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. Material: Damaszenerstahl / Walnuss-Holz.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Schinkenmesser ist ein...
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1 Kai Shun Classic Officemesser, Messer, Küchenmesser, Kochmesser, Damastmesser, 9 cm, DM-0700.
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• Bestens geeignet zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. • Klinge aus Damaszenerstahl.
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• Bestens geeignet zum Zubereiten, Schneiden und Tranchieren von Fleisch. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt).
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Bei entsprechender Pflege bleibt die Klinge dauerhaft scharf.
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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Santuko ist ein...
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Klingenlänge: 9,00 cm. Klingenbreite: 2,30 cm. Grifflänge: 11,00 cm. Rostfei: ja. Gewicht: 67g. 030 / 12 09 09 90. Griffmaterial: laminiertes Holz.
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Korrosionsbeständig, extrem hart ( 61 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und macht die Klinge. einzigartigen und individuellen Charakter. mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl.
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Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung. Klingenlänge: 9,00 cm. Klingenbreite: 2,60 cm. Grifflänge: 10,50 cm. Gewicht: 70g. Griffmaterial: laminiertes Walnuss-Holz.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet zum Herauslösen von Knochen und Enthäuten von Fleisch und Geflügel.
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Kai Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause Kai. Die Kochmesser-Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet sowohl bei der Kochelite als auch bei ambitionierten Hobbyköchen größten Anklang.Selbst...
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