Korrosionsbeständig, extrem hart ( 61 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und macht die Klinge. einzigartigen und individuellen Charakter. mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl.
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Korrosionsbeständig, extrem hart ( 61 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und macht die Klinge. einzigartigen und individuellen Charakter. mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Klingenmaterial: 32-Lagen Damast. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung. Klingenlänge: 23,00 cm. Klingenbreite: 3,10 cm. Klingenkern: VG-10 Max. Grifflänge: 12,50 cm.
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Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Officemesser ist ein...
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Durch das stilvolle Design, die besonderen komplexen Herstellungsverfahren gehört die Shun Nagare Messerserie zur absoluten Luxusklasse.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide.
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• Bestens geeignet zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. • Klinge aus Damaszenerstahl.
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• Bestens geeignet zum Schneiden und Zubereiten von Gemüse und Kräutern. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61±1 HRC. • Klinge aus Damaszenerstahl. • Griff aus Walnuss-Holz.
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• Bestens geeigent zum Schneiden und Tranchieren von Fleisch, Schinken und Braten. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt).
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Das KAI Shun Kiritsuke 15 cm DM-0777 ist ein meisterhaft gefertigtes Messer aus der Shun Classic Serie. Diese Serie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe, hervorragende Verarbeitungsqualität und elegantes Design. Das Kiritsuke-Messer...
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Bei entsprechender Pflege bleibt die Klinge dauerhaft scharf.
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Fisch, Fleisch und Gemüse. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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Edler Damaststahl. extra scharfe Klinge. Die Klingenhärte von der Shun-Serie liegt bei 60 - 62 HRC (Härte nach Rockwell).
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KAI und Tim Mälzer zelebrieren das 15-jährige Jubiläum der erfolgreichen Zusammenarbeit mit dem herausragenden, weltweit auf 6.666 Stück limitierten Tantō-Messer TDM-1785 innerhalb der Shun Premier Tim Mälzer Serie: Das traditionell japanische Tantō...
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Ideal für Fleisch und großes Gemüse. Die Klingenhärte von der Shun-Serie liegt bei 60 - 62 HRC (Härte nach Rockwell).
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Zum Schälen, Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse geeignet.
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(Das hochglänzende Finish der Klingen wird von einer Damaszenermaserung abgerundet. Minamo) im Regen erinnert. Die Shun Premier Tim Mälzer Minamo Serie wurde mit dem reddot award 2018 und German Design Award 2019 ausgezeichnet.
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Korrosionsbeständig, extrem hart ( 61 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt) und macht die Klinge. einzigartigen und individuellen Charakter. mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus V-Gold-10 Stahl.
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Zum Zubereiten von Obst und Gemüse jeglicher Art. Das Kai Shun White Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Obst und Gemüse entworfen.Klingenlänge: 15 cmGrifflänge: 10,4 cmKlingenmaterial: 32-Lagen...
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