Der 30 Monate gereifte Parmaschinken „Riserva" von Umberto Boschi ist ein Meisterwerk italienischer Schinken-Tradition. In den sanften Hügeln nahe Langhirano entsteht dieser außergewöhnliche Prosciutto di Parma. Bereits seit 1922 widmet sich die Familie Boschi mit Hingabe der handwerklichen Schinkenveredelung - ein Erbe, das heute in vierter Generation von Andrea Boschi mit derselben Passion weitergeführt wird. Ganze 30 Monate ruht der Schinken in den historischen Kellern, durchzogen von der trockenen Brise der Apenninen. Diese verlängerte Reife verleiht ihm eine tiefgründige Aromatik mit eleganter Süße, nussigen Anklängen und einer zarten Würze - ohne jede Überlagerung. Die Textur ist samtig, der Schmelz am Gaumen beinahe cremig. Verarbeitet wird ausschließlich italienisches Schweinefleisch von Partnerbetrieben aus artgerechter Haltung, veredelt mit nichts als Meersalz, Zeit und handwerklichem Können. Servieren Sie diesen Parmaschinken idealerweise bei Zimmertemperatur. Ein Begleiter für besondere Momente: zu frischem Pane Pugliese, etwas Feige oder Melone - und mit einem Glas italienischem Spumante, zum Beispiel einem Montagnole Valdobbiadene Extra Brut von der Cantine Bortolotti.
Dallmayr
Neben vielen außergewöhnlichen Attributen beschreiben Tradition, Passion, kompromisslose Qualität und Unternehmergeist das Rioja-Urgestein Martinez Lacuesta wohl am besten! - Gegründet 1895 von Don Felix Martinez Lacuesta, wird das Weingut heute immer noch in fünfter Generation von der Familie Lacuesta geleitet. Es gehört zu den ältesten Weingütern der gesamten Region. Mastermind ist Kellermeister Alvaro, der den historischen Weinkeller mit Liebe und Hingabe führt. Südlich des Flusses Ebro, rund um das malerische Städtchen Haro, auf über 600 Metern Höhe wachsen in kühlen, uralten Rebanlagen die Tempranillo-Trauben für den ‚Cynthia' - im Auftakt pure rote Herzkirsche, dazu Veilchen und Madagaskar-Vanille, charmant und seidig, getragen von Frische und Würze am Gaumen - unser Dallmayr Wein des Jahres 2024! Genießen Sie diesen edlen Tropfen zu Gerichten vom Rind und Wild, zu Patatas a la Riojana mit der berühmten Chorizo, zu Lammrippchen oder auch zu Pilzgerichten, Pasta sowie mittelkräftigem Käse!
Dallmayr
Neben vielen außergewöhnlichen Attributen beschreiben Tradition, Passion, kompromisslose Qualität und Unternehmergeist das Rioja-Urgestein Martinez Lacuesta wohl am besten! - Gegründet 1895 von Don Felix Martinez Lacuesta, wird das Weingut heute immer noch in fünfter Generation von der Familie Lacuesta geleitet. Es gehört zu den ältesten Weingütern der gesamten Region. Mastermind ist Kellermeister Alvaro, der den historischen Weinkeller mit Liebe und Hingabe führt. Südlich des Flusses Ebro, rund um das malerische Städtchen Haro, auf über 600 Metern Höhe wachsen in kühlen, uralten Rebanlagen die Tempranillo-Trauben für den ‚Cynthia' - im Auftakt pure rote Herzkirsche, dazu Veilchen und Madagaskar-Vanille, charmant und seidig, getragen von Frische und Würze am Gaumen - unser Dallmayr Wein des Jahres 2024! Genießen Sie diesen edlen Tropfen zu Gerichten vom Rind und Wild, zu Patatas a la Riojana mit der berühmten Chorizo, zu Lammrippchen oder auch zu Pilzgerichten, Pasta sowie mittelkräftigem Käse!
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Neben vielen außergewöhnlichen Attributen beschreiben Tradition, Passion, kompromisslose Qualität und Unternehmergeist das Rioja-Urgestein Martinez Lacuesta wohl am besten! - Gegründet 1895 von Don Felix Martinez Lacuesta, wird das Weingut heute immer noch in fünfter Generation von der Familie Lacuesta geleitet. Es gehört zu den ältesten Weingütern der gesamten Region. Mastermind ist Kellermeister Alvaro, der den historischen Weinkeller mit Liebe und Hingabe führt. Südlich des Flusses Ebro, rund um das malerische Städtchen Haro, auf über 600 Metern Höhe wachsen in kühlen, uralten Rebanlagen die Tempranillo-Trauben für den ‚Cynthia' - im Auftakt pure rote Herzkirsche, dazu Veilchen und Madagaskar-Vanille, charmant und seidig, getragen von Frische und Würze am Gaumen - unser Dallmayr Wein des Jahres 2024! Genießen Sie diesen edlen Tropfen zu Gerichten vom Rind und Wild, zu Patatas a la Riojana mit der berühmten Chorizo, zu Lammrippchen oder auch zu Pilzgerichten, Pasta sowie mittelkräftigem Käse!
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