Wer wollte es nicht, pure Frische nachhaltig genießen? Es ist doch seit alters her ein Traum der Menschen, Speisen nicht allein zu konservieren, sondern auch ihre besten Eigenschaften für längere Dauer verfügbar zu halten. In dieser Hinsicht gehen Obst und Alkohol eine glückliche Verbindung ein. Denn das Hochgeistige konserviert nicht nur gut, sondern fördert und betont sogar noch die typischen Geschmackseigenschaften der Früchte, die umso vortrefflicher munden, je erntefrischer sie eingelegt wurden. Machen Sie einfach die Probe aufs Exempel und erleben Sie die Vielfalt der in Alkohol eingelegten Obstsorten von Dallmayr. Es stehen verschiedene Kombinationen zur Auswahl, doch immer ist oberste Prämisse, dass das spezifische Aromenspektrum der Früchte optimal harmoniert mit dem Geschmacksprofil des jeweiligen Destillats. So durchdringen sich nicht nur Birnen innig mit Williams-Christ-Brand oder Himbeeren mit Himbeergeist, sondern auch etwa auch Kirschen mit Eierlikör oder Feigen mit Wodka - Paradebeispiele glücklicher und nachhaltiger Vermählungen, die Sie unbedingt einmal degustieren sollten!
Dallmayr
Die "Réserve Privée" aus dem Jahr 2000 und im Rang einer Prestigecuvée ist das neueste Highlight der Champagne Dallmayr-Kollektion. Nach mehr als 10 Jahren Hefelager wurden im Herbst 2011 exklusiv nur 150 Magnums degorgiert. 100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm frischer Duft nach Blüten und Citrusaromen entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand "geschnürt". Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux... ein großer Wein mit großer Zukunft, der sicher 10, 15 oder mehr Jahre im Keller reifen kann. Oder besser: "könnte", denn wer ihn jetzt in all seiner betörenden Jugendlichkeit probiert, wird kaum umhinkommen, die eine oder andere Flasche zu genießen, bevor er wirkliches Trinkalter erreicht hat. A votre santé!
Dallmayr
Auch hier eher diskret im Auftritt, kühl und rot die Aromen. Weichselkirschen, Himbeeren, Preiselbeeren. Im Geschmack offener, saftig, sehr vital. Der mineralische Kern strahlt von innen und versorgt das komplexe Gebilde mit Energie. Der stattliche Körper formt sich im Glas. Haftet fest und fordert die Nervenenden. Netter Süßekick vom Extrakt. Ein tolles Wechselspiel bahnt sich an. Für echte Kenner.
Dallmayr