Grundrezept Brötchen, Anwendung 3 % 580 g Wasser. Ideal ist eine Teigtemperatur von 26 Grad. Bei 200 Grad 20 Minuten backen (Backtemperatur kann nach Herdart variieren. Nach dem Kneten den Teig 10 Minuten Ruhen lassen. ).
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PREMIUM- direkte & indirekt Teigführung. Zutaten miteinander mit dem Spiralkneter 4 Minuten langsam + 4 Minuten schnell kneten ergibt ca. 1,6 kg Brötchen-Teig. Teigruhe: ca. 15 Minuten. schnelle Teigentwicklung, extra Portion Malz für besonderen Geschmack.
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Davon Zucker 21,2 g. Nettogewicht: 500g. 580 ml Wasser.
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Eiweiss: 24,5 g. 1000 g Backmischung ergibt 1850 g Brotteig (2 große Brote). Eiweissbrot Backmischung - 1 kg Classic. Aufgrund des extrem niedrigen Glykämischen Index ist das Brot auch sehr gut für Diabetiker geeignet.
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Einfache Anwendung: Einfach zum Teig hinzufügen. Gerstenbackmalz ist ein ausgezeichnetes Zutat für alle, die gutes Brot und Brötchen backen möchten. Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack verleiht.
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Nettogewicht: 500g. 580 ml Wasser. Nährwerte pro 100g.
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Davon Zucker 21,2 g. Nettogewicht: 1000g. 580 ml Wasser.
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Grundrezept Brötchen, Anwendung 3 % Nährwerte auf 100 Gramm Ideal ist eine Teigtemperatur von 26 Grad. Bei 200 Grad 20 Minuten backen (Backtemperatur kann nach Herdart variieren. Nach dem Kneten den Teig 10 Minuten Ruhen lassen. ).
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Davon Zucker 21,2 g. Nettogewicht: 500g. 580 ml Wasser.
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Davon Zucker 21,2 g. Energie 1584 kJ / 378 kcal. Nettogewicht: 1000g. 580 ml Wasser.
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Grundrezept Brötchen, Anwendung 3 % 580 g Wasser. ausgewählte Malzextrakte sowie ein ausgesuchter Backenzymkomplex ergeben die bestmöglichen Ergebnisse. Ideal ist eine Teigtemperatur von 26 Grad. Bei 200 Grad 20 Minuten backen (Backtemperatur kann nach Herdart variieren. ).
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Nettogewicht: 1000g. 580 ml Wasser. Nährwerte pro 100g davon Zucker 21,3g. Kohlenhydrate 57,3g. davon gesättigte Fettsäuren8,2g. Fett 10,8g.
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Mindestens haltbar bis ca 10-12 Monate nach kauf. 580 ml Wasser.
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580 ml Wasser. Nährwerte pro 100g. -ohne Emulgatoren. Nettogewicht: 1000g. Alergene als spuren möglich Milch, Nüsse, Soja.
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500g reines Aroma Malz. Nettogewicht: 500g.
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500g Profi Weizensauer. Nährwerte bezogen auf 100g Zur Verbesserung des Geschmacks, der Frischhaltung und der Rösche für Weißbrote, Brötchen, Weizenmischbrote etc. - Bei Brötchen: 3%-5% (30-50g). - Bei Weißbrot: 5%-10% (50-100g).
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580 ml Wasser. Nährwerte pro 100g Energie: 379kcal/1602KJ. Nettogewicht: 1000g. Alergene als spuren möglich Milch, Nüsse, Soja.
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Eiweissbrot Backmischung - 5 kg Classic. Eiweiss: 24,5 g. 1000 g Backmischung ergibt 1850 g Brotteig (2 große Brote). Aufgrund des extrem niedrigen Glykämischen Index ist das Brot auch sehr gut für Diabetiker geeignet.
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Deshalb ist unser Malz (im Gegensatz zu manchen anderen Malzarten) auch in der Lage den Ofentrieb des Brotes zu fördern. Mit der Dauer der Lagerung wird diese Aktivität geringer. Backmalz aus speziell gedarrtem Gerstenkörnern, enthältglutenhaltiges Getreide.
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Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack und Aussehen verleiht. Verleiht ein besonderes Aroma und Aussehen.
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