PREMIUM- direkte & indirekte Teigführung. 30 g Backmalz. Zusatztipp: Wenn Sie einen Vorteig haben im Schnellgang etwa 250g - 350g dazugeben. ( bedeutet: sofort den Teig aufarbeiten und Backen oder einfrieren und irgendwann aufarbeiten. ).
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Malz ist enzymatisch inaktiv. 30-50 g Malz. wie z.B. Brötchen, Vollkornbrötchen, Laugengebäck, Brezen, Krapfen, Hefeteige, Pizza, Weißbrot usw.
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Eiweiss: 24,5 g. 1000 g Backmischung ergibt 1850 g Brotteig (2 große Brote). Eiweissbrot Backmischung - 1 kg Classic. Aufgrund des extrem niedrigen Glykämischen Index ist das Brot auch sehr gut für Diabetiker geeignet.
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Sie können dieses Backmalz ebenfalls für rustikale Brötchen (zur Verbesserung der Kruste). Die Beimischung unseres natürlichen Backmalzes wird auch Ihre Pizzaböden verbessern! Deshalb ist unser Malz (im Gegensatz zu manchen anderen Malzarten) auch in der Lage den Ofentrieb des Brotes zu fördern.
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Besseres Ablösen vom Eisen. Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g Pulver: Energie 498 kcal / 2063 kJ, Fett 44 g, - davon gesättigte Fettsäuren 7,5 g, Kohlenhydrate 23 g, - davon Zucker 0,3 g, Eiweiß 6 g, Salz 0,01 g.
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Mit unsrerCiabatta classico Fertigbackmischung können Sie dieitalienische Weißbrotspezialität ganzeinfach selbst in Ihrer Küchefrisch zubereiten. Ciabatta ist bekannt für seine ungleichmäßige und grobe Porung und für die kräftige Kruste ohne Ausbund bekannt.
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Mit unsrerCiabatta classico Fertigbackmischung können Sie dieitalienische Weißbrotspezialität ganzeinfach selbst in Ihrer Küchefrisch zubereiten. Ciabatta ist bekannt für seine ungleichmäßige und grobe Porung und für die kräftige Kruste ohne Ausbund bekannt.
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1000g Profi Weizensauer. Nährwerte bezogen auf 100g Zur Verbesserung des Geschmacks, der Frischhaltung und der Rösche für Weißbrote, Brötchen, Weizenmischbrote etc. - Bei Brötchen: 3%-5% (30-50g). - Bei Weißbrot: 5%-10% (50-100g).
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Malz ist enzymatisch inaktiv. 30-50 g Malz. Mindestens haltbar bis ca 10-12 Monate nach kauf.
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Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack und Aussehen verleiht. Verleiht ein besonderes Aroma und Aussehen. ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe.
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Bio Backmalz hell enzymaktiv 200 g Gerste. Produkt: Backmalz zur Gebäckverbesserung. 25 g Backmalz hell. Grundzutat: Gerste. 10 g Backmalz. Gerste - aus kontrollierten biologischen Anbau. Danach gießen Sie 100-200 ml Wasser in die Schüssel damit Dampf erzeugt wird.
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Einfache Anwendung: Einfach zum Teig hinzufügen. Gerstenbackmalz ist ein ausgezeichnetes Zutat für alle, die gutes Brot und Brötchen backen möchten. Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack verleiht.
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Einfache Anwendung: Einfach zum Teig hinzufügen. Gerstenbackmalz ist ein ausgezeichnetes Zutat für alle, die gutes Brot und Brötchen backen möchten. Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack verleiht.
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500g Profi Weizensauer. Nährwerte bezogen auf 100g Zur Verbesserung des Geschmacks, der Frischhaltung und der Rösche für Weißbrote, Brötchen, Weizenmischbrote etc. - Bei Brötchen: 3%-5% (30-50g). - Bei Weißbrot: 5%-10% (50-100g).
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Mit unsrerCiabatta classico Fertigbackmischung können Sie dieitalienische Weißbrotspezialität ganzeinfach selbst in Ihrer Küchefrisch zubereiten. Ciabatta ist bekannt für seine ungleichmäßige und grobe Porung und für die kräftige Kruste ohne Ausbund bekannt.
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Mit unsrerCiabatta classico Fertigbackmischung können Sie dieitalienische Weißbrotspezialität ganzeinfach selbst in Ihrer Küchefrisch zubereiten. Ciabatta ist bekannt für seine ungleichmäßige und grobe Porung und für die kräftige Kruste ohne Ausbund bekannt.
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Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack und Aussehen verleiht. Verleiht ein besonderes Aroma und Aussehen.
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PREMIUM- direkte & indirekte Teigführung. Zutaten miteinander mit dem Spiralkneter 4 Minuten langsam + 4 Minuten schnell kneten ergibt ca. 1,6 kg Brötchen-Teig. Teigruhe: ca. 15 Minuten. schnelle Teigentwicklung, extra Portion Malz für besonderen Geschmack.
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Es ist ein reines, natürliches Produkt, das dem Brot oder Brötchen einen einzigartigen, intensiven Geschmack und Aussehen verleiht. Verleiht ein besonderes Aroma und Aussehen. ohne künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe.
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Nettogewicht: 1000g. 580 ml Wasser. Nährwerte pro 100g davon Zucker 21,3g. Kohlenhydrate 57,3g. davon gesättigte Fettsäuren8,2g. Fett 10,8g.
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