Pensato per gli chef più esigenti, è perfetto per tutte le operazioni dilavorazione del pesce, dall'eviscerazione alla sfilettatura fino alla preparazione di sashimi e filetti. ✔Perfetto per la lavorazione del pesce a livello professionale.
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3 Tlg. Messerset bestehend aus 1 x Kochmesser: Klingenlänge: 15 cm 1 x Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm 1 x Wolfram Wetzstahl Härte 70 HRC Schneidlage: SG2 Pulverstahl 101 Lagen Damaszener Stahl Klingenhärte: 63 HRC Schliff: beidseitig...
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Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm, Schneidlage: SG2 Pulverstahl, 193 Lagen Damaszener Stahl, Klingenhärte: 63 HRC, Schliff: beidseitig, incl. Holzscheide zum Schutz der Klinge, Ergonomisch geformter Handgriff aus Leinen Micarta, Für Rechts- und...
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Kiritsuke: Klingenlänge: 20 cm. Die Klinge ist daher extrem hart, kann sehr scharf angeschliffen werden und ist äußerst schnitthaltig. Das faszinierende Damastmuster spiegelt den hohen Qualitätsstandart präziser Handarbeit wieder.
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Die Yaxell Super Gou Messer werden in tollen Geschenkboxen ausgeliefert. Sie sind Stück für Stück per Hand mit größter Sorgfalt hergestellt. Daher ist jedes Messer ein unnachahmliches und einmaliges Unikat. Jedes einzelne Kochmesser wird beim...
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Klingenlänge: 20,00 cm. Klingenbreite: 4,70 cm. Rostfrei: ja. Gewicht: 230g. Klingenhärte: 63±1 HRC.
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Klingenlänge: 20,00 cm. Klingenbreite: 4,70 cm. Rostfrei: ja. Gewicht: 230g.
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Das Yaxell Super Gou 161 Filetiermesser mit einer Klingenlänge von 18 cm ist ein spezialisiertes Messer zum präzisen Filetieren von Fisch und Fleisch. Es eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi und Sashimi. Klingenaufbau und Material:...
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Yaxell Super GOU 161 Kiritsuke Kochmesser mit einer Klingenlänge von 20 cm ist das ideale Werkzeug für Profi- und Hobbyköche in der Küche. Hergestellt in Japan aus hochwertigem Pulverstahl Micro Carbid mit einer Härte von 63±1 HRC, bietet dieses Kochmesser eine gerade Klinge mit Damastmuster und einem Griff aus rotem Micarta Plus für Komfort und Stil. Das Set enthält ein Kochmesser und eignet sich für die Zubereitung von Gemüse, Früchten, Fleisch, Salaten und Käse. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und Präzision beim Schneiden legen.
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Diese Materialkombination macht den Griff äußerst widerstandsfähig und unverwüstlich auch bei täglichem Einsatz. Dieses Material entspricht allen Hygienevorschriften weltweit und ist daher auch im professionellen Einsatz hervorragend geeignet.
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Lama da 20 cm – Ideale per carne, pesce e verdure. Caratteristiche principali.
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2 Tlg. Messerset bestehend aus 1 x Kochmesser: Klingenlänge: 15 cm 1 x Kiritsuke Messer: Klingenlänge: 20 cm Schneidlage: SG2 Pulverstahl 101 Lagen Damaszener Stahl Klingenhärte: 63 HRC Schliff: beidseitig Griffmaterial: Canvas Micarta Ergonomisch...
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