Der Saint Félicien fermier bewegt sich an der Grenze zwischen Frisch- und Weichkäse und stammt aus handwerklicher Produktion in der Dauphiné, eine Region in den französischen Voralpen westlich von Grenoble. Die Reifung verleiht ihm je nach Umfeld einen grau-bläulichen oder rötlichen Schimmel. Sein Geschmack ist eher mild, sehr cremig, bei anfänglicher Reifung mit zunächst festem Teig. Doch er ist auch für Liebhaber vollmundig-würziger Käsesorten interessant: Bei fortschreitender Lagerung im Kühlschrank verflüssigt sich der Käse und wird immer vollmundiger und würziger. Sobald die Reifung wunschgemäß fortgeschritten ist, lässt er sich sogar aus dem kleinen Laib herauslöffeln. Der Saint Félicien lässt sich gut mit Weinen aus der Region mit leichtem und fruchtigem Geschmack wie ein Côtes du Rhône oder ein Beaujolais kombinieren. Baguette, Birne, und eingelegtes Gemüse runden die genussvolle Kombination ab.
Dallmayr
Dieser Frischkäse vereint mediterrane Leichtigkeit mit fein abgestimmter Würze. Sorgfältig hergestellter Frischkäse bildet die cremige Basis, verfeinert mit intensiv-aromatischen, sonnengetrockneten Tomaten und einem Hauch Basilikum. Die getrockneten Tomaten bringen eine natürliche Süße und ein konzentriertes Umami-Aroma, während Basilikum für eine angenehme Kräuterfrische sorgt. Eine feine Prise Chili und Meerrettich setzen sanfte geschmackliche Akzente, die das cremige Mundgefühl gelungen abrunden. Als würziger Aufstrich für Ciabatta oder Focaccia, gerne mit ein paar frischen Basilikumblättern garniert. Alternativ als cremige Basis für Wraps, Sandwiches oder als Topping für gegrilltes Gemüse.
Dallmayr
Bei Jung und Alt erfreuen sie sich ungebrochener Beliebtheit. Sie sind knackig-bissig, typisch herzhaft im Geschmack, in Windeseile und völlig unkompliziert zubereitet - diese Würstl-Klassiker sind die ideale Lösung für den "schnellen Hunger". Und bei Dallmayr ist zudem Verlass auf erste Qualität, auch und gerade bei diesen Standard-Wurstwaren, die - mit unserer Hausmarke ausgezeichnet - fast schon wieder der Rang des Besonderen ziert. Nach traditionellem Rezept von einer alt eingesessenen Metzgerei hergestellt, braucht es nicht mehr als eine Scheibe Brot und eine Portion vom pikanten Dallmayr Senf - und schon ist er fertig, der vollständige Genuss!
Dallmayr
Feinstes Weizenmehl aus kontrolliertem Anbau, eine besonders lange Teigführung und die Herstellung in Handarbeit nach traditionellem Rezept gewährleisten die außergewöhnliche Frische und Qualität dieses Klassikers unter den Weißbrot Spezialitäten.
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