Ausgesprochen schmackhaft, vielseitig verwendbar! Nur ganz wenige regionale Delikatessen vereinen so viele Vorzüge auf sich wie das knackige Schüttelbrot, das überdies auch noch zu den bekanntesten Schmankerln Südtirols gehört. Seine Entstehung datiert zurück in jene karge Zeiten, als auf den Bauernhöfen der Gegend allenfalls zweimal pro Jahr gebacken wurde und sich die flache Form dieses Brotes als ideal für Trocknung und eine lange Lagerung bewährte. Das Original Schüttelbrot besteht aus Roggenmehl, Wasser, Hefe, Salz und Gewürzen, unter denen vor allem Fenchel und Anis für den typischen Geschmack sorgen. Seinen Namen verdankt es der Praxis, den Teig vor dem Backen durch Schütteln zu lockern und in die charakteristische dünne Fladenform zu bringen. Es passt perfekt zu einer zünftigen Brotzeit - "Marende", wie die Südtiroler sagen -, am besten zu Speck, Kaminwurzen Käse und Rotwein, eignet sich aber auch hervorragend als kalorienarmes Knabbergebäck für einfach zwischendurch.
Dallmayr
Ein Abendessen im Alois ist ein unvergessliches Erlebnis. Bestens geeignet, um sich zu bedanken oder als stilvolles Geschenk zu einem besonderen Ereignis. In einer attraktiven Verpackung, die die Wertigkeit und Einmaligkeit unterstreicht. Die Dallmayr Fine Dining Card beinhaltet - 1 Glas Champagner zum Aperitif (pro Person) - Alois Abendmenü (Pro Person) - Korrespondierende Weinbegleitung oder alkoholfreie Cocktails - Mineralwasser - Dallmayr Kaffee Spezialitäten Eine Dallmayr Fine Dining Card im Wert von 1000,- € gilt für zwei Personen. Es handelt sich um einen Mehrzweck-Gutschein, mit dem auch im Dallmayr-Delikatessenhaus sowie in allen Dallmayr-Restaurants vor Ort Waren und Dienstleistungen bezahlt werden können. Daher erfolgt die Versteuerung zu Zwecken der Mehrwertsteuer erst zu dem Zeitpunkt, zu dem die Gegenstände oder die Dienstleistungen, auf die sich der Gutschein bezieht, geliefert bzw. erbracht werden. Die Ausgabe des Gutscheins unterliegt daher nicht der Mehrwertsteuer.
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Hibiki 30 Jahre erschien 1997 als eine seltene limitierte Auflage. Es werden nur einige tausend Flaschen pro Jahr aus ausgewählten 30 Jahre oder älteren Yamazaki-Malzwhiskys aus Suntorys geschätzter historischer Sammlung hergestellt. Diese werden sorgfältig mit milden Korn-Whiskys gemischt, die ebenfalls mindestens 30 Jahre gereift sind. Da es nur wenige der Whiskys gibt, wird jeder einzelne von Hand abgefüllt. Er duftet nach Leder, Rosinen, Pflaumen und Kastanien. Am Gaumen ist er tief und sehr reichhaltig.
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Erlesene Grüntee Mischung, feinherb im Geschmack. Die smaragdfarbenen, unfermentierten Blätter sorgen für einen zartgrünen Aufguss. 25 Aufgußbeutel à 1,6 g einzeln aromageschützt kuvertiert in jeder Packung. Zubereitung: 1 Aufgussbeutel pro Tasse frisches, sprudelnd kochendes Wasser auf 80°C abkühlen lassen und damit den Tee aufgießen. Ziehzeit 2-3 Minuten Aufgussbeutel sind die praktische, schnelle Alternative zu losem Tee. Die feineren Blattgrade im Teebeutel unterscheiden sich lediglich in der Blattgröße, nicht aber in der Qualität von Blatt- oder Broken-Teesorten. Erlesene Tees aus gutem Hause - von besonders wertvoller Qualität Das Dallmayr Teesortiment ist exklusiv und reichhaltig: Die Einzelprovenienzen für alle Sorten werden von unserem Tee-Experten auf ihrem qualitativen Höhepunkt und nach gewissenhaften Verprobungen eingekauft. Anschließend werden sie sorgfältig gemischt und aromageschützt verpackt. Das Haus Dallmayr, ehemals Königlich Bayerischer Hoflieferant, baut auf eine hundertjährige Erfahrung in der Auswahl und Mischung edelster Teespezialitäten und hat sich ganz dem guten Geschmack verpflichtet. Mehr Information: http://www.dallmayr.de/tee
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