Eine Rezeptur aus Franken, das für seine Spitzen-Wurstspezialitäten weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist. Die Blutwurst gesellt sich hervorragend zu frischem Holzofenbrot, scharfem Senf und dünn gehobelten Zwiebeln.Auch in Würfel geschnitten in einer Essig-Öl Marinade mit klein geschnittenen Zwiebeln ein rustikales Mahl.
Dallmayr
Der Après-Soleil ist eine wahre Käserarität aus dem bekannten Schweizer Emmental, die nach alter Tradition aus satter und naturbelassener Bergrohmilch hergestellt und mit viel Sorgfalt in sonnenverwöhnten Kellern affiniert wird. In der Eyweid, dem Herstellungsort des Apres-Soleil, wird die Milch noch wie früher zu Fuß oder mit dem Anhänger in die Käserei gebracht. In dieser klein strukturierten Gegend wird die Tradition sehr groß geschrieben. In den ersten 9 Monaten wird der Käse von Hand gepflegt, danach kommt er in den Keller. Dies gibt ihm die typische braune Rinde und formt nicht nur sein Charisma, sondern vor allem den Geschmack. Sein nussig-pikantes Aroma eignet sich hervorragend für eine Käseplatte oder passt immer zu einer deftigen Jause mit einer saftigen Scheibe Bauernbrot und einem kräftigen Bier.
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So klein seine Zutatenliste auch ist, so köstlich schmeckt dieser klassische Sandkuchen aus den versierten Händen unserer Meisterbäcker. Eine locker-feinporige Textur und sein dezentes Aroma mit frischen Akzenten von Zitrone machen ihn zum vielseitigen Begleiter zu Tee, Kaffee oder auch Glühwein. Genussfertig konfektioniert in einer eleganten Holzschale.
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Diese Mini-Grissini mit bestem Olivenöl und Meersalz verfeinert sind klein und handlich aber groß im Geschmack. Produziert vom italienischen Betrieb 'I Guinigi', deren Tradition bis zu einer kleinen Bäckerei in Lucca ins 19. Jahrhundert zurückreicht. Mit den puristischen Zutaten Mehl, Olivenöl und Salz können die Profis aus der Backstube zeigen, dass Sie auch aus einfachen Bausteinen geschmackvolle Produkte backen können.
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