Beste ausgesuchte Früchte von französischer Herkunft, behutsam mit Stein getrocknet, die sich durch eine schöne Saftigkeit und ein volles Aroma profilieren. Sie werden uns frisch aus den berühmten Pariser Markthallen von Rungis geliefert.
Dallmayr
Die Sorte Medjool gilt als Königin der Datteln! Sie hat honigsüße Früchte mit einem weichen und zarten Fruchtfleisch. Mit Stein. Klasse 1
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Der König unter den Waldpilzen! Steinpilze zählen zu den edelsten und beliebtesten Pilzen und zeichnen sich durch ihren nussigen Geschmack aus. In Wäldern gesammelt und handverlesen, werden sie anschließend schonend getrocknet. So kann der Steinpilz ganzjährig genossen werden. 30 Gramm Trockenpilze werden aus ca. 300 Gramm frischen Steinpilzen gewonnen. Pilze 30 bis 60 Minuten einweichen, abtropfen lassen und anschließend wie frische Pilze weiterverarbeiten.
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Genießen Sie das Aroma einer salzkühlen mediterranen Meeresbrise, großzügig mit silberfrischem Frischfisch unterlegt! Diesen Leckerbissen kann man sich im ganz konkreten Sinne "auf der Zunge zergehen" lassen! Die Bottarga ist eine exklusive Fisch-Delikatesse aus Italien, die aus dem Rogen von Meeräschen gewonnen wird - allerdings unterscheiden sich Zubereitung und Verwendung im Vergleich zum Stör-Kaviar beträchtlich: Die Rogentasche wird eingesalzen, getrocknet und dann in dünnen Scheiben mit Olivenöl und Zitronensaft als Antipasto serviert oder einfach pur über Nudelgerichte bzw. Crostini gerieben. Wir beziehen diese Bottarga der Premium-Klasse aus Cabras, einem für seine vielen traditionellen Spezialitäten berühmten Fischerdorf bei Oristano an der Westküste Sardiniens. Bitte vor Genuss die hauchdünne Schutzhülle entfernen!
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