Schön, dass es so etwas Gutes noch gibt Dallmayr prodomo gibt es bereits seit Anfang der 1960er Jahre.Er wird bis heute in derselben Mischung angeboten, wie er damals kreiert wurde. Dallmayr prodomo ist eine Spitzenmischung feinster Arabica-Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt. Den typischen Geschmack prägen vor allem die Arabica-Bohnen aus den fruchtbaren Süd-Provinzen Äthiopiens, der Urheimat des Kaffees. Eine Spezialveredelung und die abschließende Vollaromaröstung verleihen Dallmayr prodomo seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein Hochgenuss für alle Kaffeeliebhaber.
Dallmayr
Ein Caviar, der die Auszeichnung "Selektion Dallmayr" verdient hat. Zusammen mit unserem Hamburger Produzenten haben wir diesen Caviar extra für Dallmayr entwickelt. Sämtliche Produktionsschritte für diesen außergewöhnlichen Caviar finden in Deutschland statt, was absolute Frische garantiert. Mit Sylter Salz konserviert, entsteht ein Spitzenprodukt aus den Rogen des Sibirischen Stör, der für aromatisch ausdrucksvollen Kaviar mit einer leicht jodigen Note steht. Sein eher kleines und festes Korn hat eine typische schwarze bis graue Färbung. Der Caviar lässt sich wunderbar als Amuse Bouche mit Kartoffelchips oder Blini und Crème Fraîche genießen. Auch gesellt er sich gerne zu einem Glas Champagne Dallmayr Premier Cru Brut oder auch eiskaltem Vodka.
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Ein Öl mit Geschichte! Das bereits im Jahr 1489 gegründete Château d'Estoublon liegt im Herzen der Provence nahe der Kalksteinkette "Les Alpilles" südlich von Avignon und blickt auf eine bewegte Geschichte zurück. Seit Jahrhunderten werden hier schon erstklassige Weine produziert, die vom vorherrschenden Kalkstein im Boden profitieren. Die Herstellung von Olivenöl startete im Jahr 1731 und bringt Jahr für Jahr erstlklassige Qualitäten hervor. Dieses grün-gelbe, charakterstarke Bio-Olivenöl wird aus den regionalen Sorten Picholine, Béruguette, Salonenque, Bouteillan und Grossane hergestellt, die innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte verarbeitet werden, um den reinstmöglichen Geschmack zu erhalten. In der Nase dominiert die Farbe grün in allen Facetten: Grünes, frisch gemähtes Gras, grüne Tomaten, Basilikum - all das vermischt sich zu einem himmlischen Duft nach provenzalischem Sommer. Am Gaumen harmonisch und dennoch kraftvoll, leicht bitter (ein Qualitätszeichen), Geschmack von frischen Mandeln, mit einer spürbaren Schärfe im Abgang - diese kommt vom natürlichen Inhaltsstoff Oleocanthal und weist ebenfalls auf die hohe Qualität des Öles hin. Ein französisches Spitzenprodukt für Spitzenkulinarik zuhause. Dieses Öl hebt das Geschmackspotential der mediterranen Küche - insbesondere von Rohkost, Kirschtomaten oder gegrilltem Geflügel und Fisch. Besonders zu empfehlen auch zu gekochten Hülsenfrüchten, z.B. in einer Soupe au Pistou, einer provenzalischen Gemüsesuppe mit Bohnen.
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Ein ganz großer Jahrgang von H.E. Dausch, vielleicht der Beste den er je erzeugt hat. Schwarze Frucht, erinnert an einen Morey-Saint-Denis, aber feiner und vielschichtiger, energische Struktur, klar, präzise und wunderbar lang. Ein absolutes Pinot-Highlight in Deutschland!
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