Nigara Hamono ist ursprünglich ein von der Tsugaru-Domäne beauftragter Schwertschmied und kann auf eine über 350-jährige Geschichte zurückblicken. Als eine der wenigen adligen Schwertschmiedefamilien in Japan hat sie ihre traditionellen Techniken kontinuierlich bewahrt.
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Modell: 3WS1627. Marke: Sukenari - 佑成. Klingenmaterial: ZDP189. Typ: Sujihiki - 筋引き. Doppelfase (für Rechts- und Linkshänder). Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. Da diese handgefertigt sind, können das Muster und die Holzmaserung des Griffs von den gezeigten Bildern abweichen. ".
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Marke: Sukenari - 佑成. Typ: Sujihiki - 筋引き. Dicke: ca. 1 ~ 2,5 mm. Diese Gebühren liegen in der Verantwortung des Käufers. Zustand: Neu. Gewicht: ca. 154 g. Da sie handgefertigt sind, unterscheiden sich die Muster und die Maserung der Griffe von den tatsächlichen.
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Die 270 mm Klinge ist zwar für den professionellen Einsatz konzipiert, eignet sich aber auch perfekt für heimische Küchen, sofern Sie genügend Platz auf der Arbeitsplatte haben. Vielen Dank für Ihr Verständnis.
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Mazakis Abschrecktechnik ist fortschrittlich und sorgt für ausgezeichnete Schnitthaltigkeit und Schärfe. 2 und Aogami und verleiht vielen seiner Klingen ein rustikales Finish. Das schwarze Nashiji zeigt den gesamten Charakter und alle Details, die während des Schmiedeprozesses entstehen.
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Speiseöl, um die Klinge vor Rost zu schützen. Klingenlänge: 270mm. HRc :65-67 (blau Stahl super,Aogami super).
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Sie zeichnen sich durch ihrehervorragende Qualität, Schärfe und klassische japanische Optik aus. Kanetsune Aogami. Griffmaterial: Bubingaholz. Mit dem Sujihiki lassen sich knochenlose Fleischstücke aller Art in perfekte Stücke zerschneiden.
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