10g Starterkulturen für 25 kg schnittfeste Rohwurst Starterkulturen unterstützen ein optimales Gesamtergebnis bei der Herstellung von streichfähigen und schnittfesten Rohwurstprodukten. Das gewünschte Reifearoma wird ausgebildet, der Reifeverlauf wird positiv beeinflusst, die Farberhaltung bleibt stabil und unerwünschte Keime werden unterdrückt.
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In Papierform. 55262 Ingelheim.
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Verarbeitung: Biostart Plus gut mit Gewürzen vermischen und am Anfang der Verarbeitung zugeben. Bei -18° Celsius lagern.
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