Ein Experiment, das zurück zu den Ursprüngen führt. Als John Lewis-Stempel mit seiner Familie nach Herefordshire am äussersten Rand Englands zieht, ist er überwältigt von der Vielfalt der Flora und Fauna. Er wagt ein Experiment, das ihn verändern wird. Kann er es schaffen, ein Jahr lang nur von dem zu leben, was ihm die Speisekammer der Natur bietet? Können ihn die Wiesen, Hecken und Bäche seines sechzehn Hektar grossen Anwesens Trelandon ernähren? Der preisgekrönte Autor erzählt spannend von den Herausforderungen und Entbehrungen, die Kälte und Schnee mit sich bringen, aber auch von der Ernährung ohne jede Zutat aus dem Supermarkt. Er berichtet von seinem eigensinnigen Jagdhund Edith und den neuen Rezepten, die er kreiert. Am Ende hat sich sein Bewusstsein für die Natur und für seinen Körper ebenso grundlegend gewandelt wie sein Verhältnis zu unserem achtlosen Umgang mit Nahrungsmitteln. Entstanden ist die inspirierende, humorvolle und poetische Beschreibung einer Rückkehr zu den Wurzeln. »John Lewis-Stempel schreibt keine Fiktion, aber makellose Prosa. Guter Mann. Gute Bücher für jeden.« Mark Knopfler.
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Wildkrankheiten können auch auf Hunde und von diesen auf Menschen übertragen werden. Sie stellen ein nicht zu unterschätzendes Risiko dar, insbesondere für Jäger und ihre Familien. Durch den Klimawandel breiten sich neue Krankheiten aus. Die Erhaltung der Wildtiergesundheit ist eine immer wichtigere Aufgabe der Jagd, insbesondere im Hinblick auf die Wildbretqualität. Dem Thema Hundekrankheiten, deren Erkennung sowie Vorbeugemassnahmen und der Ersten Hilfe beim Hund widmet sich der zweite Teil des Buches. Nicht nur Jäger, die direkten Kontakt zum erlegten Wild haben, können sich mit Zoonosen anstecken, also mit Krankheiten, die vom Wild auf den Menschen übertragen werden. Gerade über den Jagdhund sind solche Krankheiten auch auf Kinder und andere Familienangehörige übertragbar. Dem Eigenschutz vor Infektionen, die von Tieren ausgehen, wird daher ein wichtiger Abschnitt gewidmet.
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E. F. Bauer, der sein Leben lang Dackel geführt, gezüchtet und als Familienmitglieder gehabt hat, stellt dazu lapidar und mutig fest: Ja, die Schönheitszucht ist dominant, aber das ist gut so! Denn die Mehrheit der Dackelliebhaber geht heute nicht mehr auf die Jagd. Trotzdem: Alle möglichen Rassen mögen zu Modehunden verkommen sein, nicht aber der Dackel! Er wird auch nie ein Modehund werden, ganz einfach deshalb, weil er vom Wesen her viel zu sehr Individualist ist, um sich zu so etwas machen zu lassen. Das Buch "Dackel - Jagdhund mit Herz" stellt sich aber nicht nur solchen Prinzipienfragen. Ganz im Gegenteil: Es ist vielmehr ein Buch, das keine Praxisfrage offenlässt. Alle nur denkbaren Bereiche, wie Gehorsam, jagdliche Abführung in allen Fächern, Zucht und Aufzucht, Pflege usw. werden bis ins kleinste Detail und für jeden nachvollziehbar abgehandelt. Und all dem liegt eines zugrunde: eine grenzenlose Liebe zum Dackel.
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