Die "Réserve Privée" aus dem Jahr 2000 und im Rang einer Prestigecuvée ist das neueste Highlight der Champagne Dallmayr-Kollektion. Nach mehr als 10 Jahren Hefelager wurden im Herbst 2011 exklusiv nur 150 Magnums degorgiert. 100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm frischer Duft nach Blüten und Citrusaromen entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand "geschnürt". Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux... ein großer Wein mit großer Zukunft, der sicher 10, 15 oder mehr Jahre im Keller reifen kann. Oder besser: "könnte", denn wer ihn jetzt in all seiner betörenden Jugendlichkeit probiert, wird kaum umhinkommen, die eine oder andere Flasche zu genießen, bevor er wirkliches Trinkalter erreicht hat. A votre santé!
Dallmayr
Dunkle bernsteingelbe Farbe. In der Nase ein elegantes Aroma, reichhaltig und reif mit Noten von Grapefruit, Kaffe und karamell. Im Gaumen zeigt sich dieser vollmundige Madeira mit einem weichen Körper. Auch hier spiegeln sich die Aromen des Buketts wieder, die ihm außerdem noch einen angenehmen Nachgeschmack bescheren.
Dallmayr
Die um die Ernte 2014 herum komponierte Krug Grande Cuvée 170ème Édition ist eine Assemblage von 195 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2014, der Älteste aus dem Jahr 1998. Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 45% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind. Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 51% aus Pinot Noir, zu 38% aus Chardonnay und zu 11% aus Meunier. Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 170ème Édition zu genießen. GESCHMACKSNOTEN Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen. Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen. Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
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Krug Grande Cuvée 172ème Édition in ihrer Essenz: Es ist eine Assemblage aus 146 Weinen aus 11 verschiedenen Jahren, wobei der jüngste aus dem Jahr 2016 und der älteste aus dem Jahr 1998 stammt. Die endgültige Zusammensetzung besteht aus 44 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay und 20 % Meunier. Ein Aufenthalt von rund sieben Jahren in den Kellern von Krug verleiht der Krug Grande Cuvée 172ème Édition ihren unverwechselbaren Ausdruck und ihre Eleganz. Verkostungsnotizen: Auf den ersten Blick ein intensives Gelbgold. Eine elegante und aromatische Nase von weißen Blüten, Lavendel und Mandel verspricht Finesse beim ersten Schluck. Am Gaumen ist sie zart und intensiv, lang, frisch und anhaltend. Weiße Früchte dominieren über gelben Früchten und werden durch Zitrusfrüchte ergänzt, die durch die charakteristischen zitronigen Noten der Krug Grande Cuvée hervorgehoben werden. Sanfte Nuancen von weißen Blüten und Veilchen schmeicheln dem Gaumen und weichen Anklängen von Eukalyptus und Menthol.
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