Die um die Ernte 2013 herum komponierte Krug Grande Cuvée 169ème Édition ist eine Assemblage von 146 Weinen aus 22 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2013, der Älteste aus dem Jahr 2000. Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 40% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind. Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 43% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 22% aus Meunier. Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 169ème Édition zu genießen. GESCHMACKSNOTEN Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen. Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen. Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
Dallmayr
Krug Collection 1995 ist das zweite Leben von Krug 1995, einem ruhigen, harmonischen und exquisit charaktervollen Champagner. Krug Collection 1995 übersetzt die Gelassenheit und Komplexität des Jahres 1995 mit Intensität und Tiefe. Um den Charakter dieses Jahres zum Ausdruck zu bringen, umfasst die Komposition die Parzellenweine Pinot Noir (48 %), Chardonnay (35 %) und Meunier (17 %). Verkostungsnotizen Krug Collection 1995 zeigt eine glänzend blassgoldene Farbe. In der Nase kommen Aromen von Kakao, Orangenmarmelade und Biskuit zur Geltung. Am Gaumen entwickeln sich erfrischend kontrastierende Noten von Gebäck, Madeleines mit Butter und kandierter Orange, die in Bitterorange übergeht, verstärkt durch einen bemerkenswert frischen Abgang von Zitrusfrüchten und sehr subtiler Zitrone.
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Vollreife Trauben aus den Weingärten in und um Gamlitz, selektiv handgelesen. 15-35 Jahre alte Rebanlagen der Familie Sattler. Steilhänge auf 300-450m Seehöhe. Kristalline Quarzsande mit Glimmer sowie das kühle Mikroklima prägen den Charakter dieses Weines.
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Sein Name ist Programm. Denn - typisch berlinerisch - „mittenmang" zwischen Weiß und Rot zieht dieser badische Spätburgunder seine selbstbewusste Bahn. Farblich ebenso wie geschmacklich. 35 Prozent des Leseguts sind im Holzfass gereift und verleihen diesem charaktervollen Rosé ein stoffliches Rückgrat und einen subtil rauchigen Touch. Zusammen mit der roten Beerenfrucht und der fein ziselierten Säure eine runde Sache. „Knorke" eben.
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