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Das vollmundig-intensive Espressoerlebnis. Jede Tasse offenbart ein Universum von Aromen wie zum Beispiel Schwarze Johannisbeere und Gewürznelke. Eine Spur Robusta fügt Noten von Karamell und Bitterschokolade hinzu. Perfekt als Ristretto. 10 Kapseln pro Packung.
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Eine saftige, duftende Focaccia muss luftig sein, aber nicht trocken, sie muss eine gewisse Elastizität mitbringen aber darf nicht zäh sein. Sie braucht eine Kruste, aber diese sollte nur ganz zart sein. Sie ist im Idealfall so dick, dass aus ihr Sandwiches gemacht werden können und das Olivenöl, mit dem sie eingestrichen wird, darf nicht zu üppig sein. So simpel die Zutaten für eine authentische Focaccia sind, so selten hat man - selbst in Italien - das Glück, einen Bäcker zu finden, der diesem Hefefladen die handwerkliche Hingabe widmet, die er verdient. Die kleine Bäckerei in Meran, die uns einmal pro Woche damit beliefert, produziert ihre Focaccia nur mit Sauerteig, gewährt ihr viel Teigruhe und erreicht durch das nötige Dehnen und Falten des Teiges während der Stückgare und der Mehlmischung aus Tipo 0 und Tipo 2 eine einzigartige Krume. Focaccia ist sehr vielseitig. Sie eignet sich ganz besonders als Begleitung zu einer Antipasti-Platte mit italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten und eingelegtem Gemüse. Sie ist auch wunderbar als Sandwich zu belegen, z.B. mit gekochtem Schinken und Mozzarella - diese Zutaten können auch oben auf die im Ofen leicht aufgebackene Focaccia gelegt werden, die dann wie eine Pizza serviert wird.
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Ein ausdrucksstarker Espresso mit dichter haselnussbrauner Crema und dezenter Kakaonote. Geduld ist sein Geheimnis: Kein anderer capsa Espresso wird länger geröstet, ist so weich im Geschmack und fast ohne Säure. 10 Kapseln pro Packung.
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Vino Nobile aus Montepulciano. Seit Jahrzehnten der Inbegriff für einen toskanischen Wein der Sonderklasse. Aus der Elite Italiens nicht mehr wegzudenken. Und jetzt dieses Prachtstück vom Weingut Salcheto: ein 100prozentiger Sangiovese-Kerl, 1 Flasche pro Rebe, 18 Monate in Eiche gereift. Was für ein Auftritt! Mit betörendem Duft dunkler Kirschen und Veilchen, enorm viel Saft an Gaumen bei feinem Tannin, dichtem Körper und toller Länge.
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