Sandwich-Belag de luxe. Das superzarte Rindfleisch wird gepökelt, gegart und geräuchert, bevor es raffiniert gewürzt auf dünn geschnittenem Brot oder in der Semmel serviert wird. Keine Lust auf Kohlenhydrate? Auch zu Kopfsalat passt es perfekt
Dallmayr
"Meilleur Ouvrier de France" - diese Auszeichnung der französischen Handelskammer geht nur an absolute Fachleute auf ihrem Gebiet, an die echten Handwerker, die ein unvergleichliches Gespür für Qualität und Geschmack besitzen und Stolz auf ihre Zunft sind. Dominique Bouchait ist ein solcher Handwerker, der vor mehr als 40 Jahren das Käse-Geschäft seiner Eltern übernommen hat und sich durch kompromisslose Qualität einen renommierten Namen unter den französischen Käseproduzenten und Affineuren gemacht hat. Der Hercule vieux aus seinem Sortiment ist - für Frankreich eher untypisch - ein Hartkäse aus Mischmilch von Schaf und Ziege. Angenehmer, charakteristisch süßlicher Duft nach Milch und Karamell zeichnet ihn aus. Ein cremiger und doch mürber Käseteig transportiert die nussigen, dichten Aromen und den leicht süßlichen Geschmack. Nach einer Reifezeit von einem Jahr und einer kontinuierlichen Veredelung durch die Kellermeister ist der Geschmack dieses Käses auf dem Höhepunkt der Ausgewogenheit angekommen und bleibt lange am Gaumen. " Sehr schön mit Baguette und Apfelchutney. Dazu passt auch hervorragend ein Obst-Schaumwein aus der Manufaktur Jörg Geiger.
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Sie fragen sich, was Tomatenketchup in einem Delikatessenhaus zu suchen hat? Hier kommt die Antwort: Sie schmeckt süß und würzig zugleich, begleitet von einem herrlich fruchtigen Aroma und passt ideal zu Fleisch, Fisch, Garnelen, Schaschlik, Dips und Marinaden. Denn Dallmayr BBQ Nr. 1 ist Ketchup de luxe. Hergestellt für Gourmets aus feinsten natürlichen Zutaten, in einer Manufaktur mit langer Tradition.
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Der Jouvenceau verkörpert all die Feinheiten und die Anmut eines Spitzencamemberts - und ist aus reiner Ziegenmilch direkt auf dem Bauernhof Ferme de la Tremblaye hergestellt. Der samtige Teig verwöhnt den Gaumen je nach Reifestufe mal laktisch säuerlich und mürbe, mal nussig pikant und cremig. Die Ziegenmilch verleiht dem Käse eine leicht süßliche Note, die die erdig-pilzigen Nuancen der Weißschimmel-Rinde hervorragend ergänzt. Langer Nachhall am Gaumen nach Wald, Karamell, angenehm würzige Ziegennote. Der Käse wurde auf der Fachmesse Mondial du Fromage 2017 in Tours mit der Medaille d'Or (Goldmedaille) ausgezeichnet.
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