Die Flasche ist eine echte Schönheit, ihr Inhalt selbst für Gin-Kenner eine Offenbarung. Leicht und fruchtig zugleich verwandelt sich Le Tribute mit dem passenden Tonic in den perfekten Aperitif. Nach mehr als 2 Jahren Entwicklungszeit hergestellt von der familiengeführten Brennerei im spanischen Vilanoa in der Nähe von Barcelona. Ein aromatischer Dry-Gin mit erfrischender stark präsenter Zitronennote und feinen Aromen von Wacholder, die sich aber angenehm im Hintergrund halten. Sieben Botanicals: Wacholder, Limette, Kumquat, Zitronen, Grapefruit, Mandarine, Kardamom und Zitronengras - die zuerst einzeln destilliert und dann erst zum Schluss harmonisch aufeinander abgestimmt werden. Entweder pur auf Eis mit einer Scheibe Grapefruit oder einem Zweig Rosmarin genießen oder natürlich mit dem dazugehörigen Le Tribute Tonic Water.
Dallmayr
Selbst an italienischen Maßstäben gemessen ist Ligurien eine nudelverrückte Region. Kein Wunder: Hier wurde das weltberühmte Pesto alla Genovese erfunden, das sich so traumhaft an frisch gekochte Pasta schmiegt. Croxetti (oder Corzetti) sind eine antike ligurische Nudelform, die einer Münze nachempfunden sind und mit kunstvoll gearbeiteten Stempeln hergestellt werden. In früheren Zeiten hatte jede Familie von hohem Stand ihren eigenen Stempel mit Familienwappen - schon damals wurde hochwertiger Pasta ein hoher Stellenwert zugesprochen. Die Croxetti von Pasta Liguria werden mit ligurischem Weizen aus ökologischem Anbau hergestellt und langsam getrocknet, um eine optimale Textur nach dem Kochen zu erzeugen. Traditionell werden Croxetti in Ligurien mit der sogenannten "Sugo di Noci" serviert, einer reichhaltigen Sauce mit Walnüssen, Olivenöl und Parmigiano Reggiano. Auch Pesto alla Genovese passt hervorragend dazu.
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Selbst an italienischen Maßstäben gemessen ist Ligurien eine nudelverrückte Region. Kein Wunder: Hier wurde das weltberühmte Pesto alla Genovese erfunden, das sich so traumhaft an frisch gekochte Pasta schmiegt. Auch das ligurische Olivenöl gehört mit seinem kraftvollen Geschmack zu den absoluten Spitzenprodukten der Region im Nordosten Italiens; die Küstenregion östlich von Genua ist gesäumt mit Olivenhainen. Diese Tradition greifen die Foglie d'Ulivo (Olivenbaumblätter) auf, eine traditionelle Pastasorte, die mit regional ökologisch angebautem Hartweizen hergestellt und mit Spinat grün eingefärbt wird. Auf dem Teller ein Hingucker - in Kombination mit einer aromatischen Sauce oder Pesto ein erfüllender Genuss. Servieren Sie die Foglie d'Ulivo zum Beispiel mit in Olivenöl kross gebratenem Pancetta, schwarzen Oliven und Pinienkernen. Eine Kombination, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch großes Vergnügen bereitet.
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Selbst an italienischen Maßstäben gemessen ist Ligurien eine nudelverrückte Region. Kein Wunder: Hier wurde das weltberühmte Pesto alla Genovese erfunden, das sich so traumhaft an frisch gekochte Pasta schmiegt. Mit diesem Pesto schmecken diese klassischen Spaghetti aus Bio-Hartweizen genau so gut wie mit einer süditalienischen "Puttanesca"-Sauce. Die hervorragende Manufaktur-Qualität macht sich eben auch auf dem Nudel-Teller bemerkbar - insbesondere in Verbindung mit einer Dallmayr Pasta-Sauce oder einem Dallmayr-Pesto. Wir empfehlen, diese Spaghetti zusammen mit unserem frischen Basilikumpesto und einigen scharf angebratenen Kirschtomaten zu servieren. Dazu ein piemontesischer, gut gekühlter Roero di Arneis.
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