Ein sommerlicher Gruß aus der Dallmayr Patisserie: Erfrischend fruchtig und verfeinert mit einem Früchtebouquet. Hergestellt aus einem Mürbteigboden, einer Zitronenroyal und einer Vanillemousse.
Dallmayr
Franz Sacher, Lehrling in der Hofküche von Clemens Wenzel Lothar Fürst von Metternich gilt als Erfinder der berühmten, mit Marillenmarmelade und Schokolade ummantelten Torte, die Vielen als Inbegriff österreichischer Patissier-Kunst gilt. Die Qualität der Zutaten, insbesondere der Schokolade und der Marillenmarmelade ist ausschlaggebend für die ganz besondere Aromencharakteristik dieses besonderen Rezepts. In Wien servieren zwei Häuser die Sachertorte, einmal als „Original Sacher-Torte im Hotel Sacher, einmal beim Zuckerbäcker Demel als „Echte Eduard-Sacher-Torte. Die Unterschiede sind marginal, was zählt ist der schokoladige Genuss mit leichten Einprenklern von Aprikosenmarmelade, den beide Versionen bieten. Unsere Torte stammt nicht aus Wien, sondern von einer familiengeführten Konditorei aus München, die das Handwerk ebenso gut beherrscht wie unsere Nachbarn in Österreich - machen Sie doch die Probe auf's Exempel!
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Mit seinem Konzept von Mandeln, Käse und Kirschen vereinigt dieser Kuchen ein Trio aus Aromen, die sich hervorragend ergänzen. Denn die fruchtigen Noten der Sauerkirschen komplettieren die milde Cremigkeit von Quark auf köstliche Art und das feine Mandelgrieß rundet stimmig ab. Und ist dann das alles noch homogen in einen lockeren Teig verpackt sowie von Zitrone und Vanille assistiert, dann kulminiert das in einem harmonischen Genusserlebnis.
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