Ob als Brotaufstrich oder deftige Beilage – diese Spezialität darf in keiner Küche fehlen. Zutaten: Schweinefleisch, Schweineleber, Pfeffer, Kochsalz, Thymian, Majoran. davon Zucker 2 g. davon gesättigte Fettsäuren 6 g.
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Mit erlesenen Gewürzen und frischen Kräutern verfeinert, erhält sie ihren unverwechselbaren Geschmack. Anschließend wird sie über Buchenholz mild geräuchert, wodurch die aromatische Note perfekt abgerundet wird.
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Der Presskopf aus Ueckermünde ist eine Kochwurst aus Schweinefleisch und Schweineschwarten. Man kennt ihn auch als Presssack, Sausack oder Schwartenmagen. Traditionell wird der Presskopf in eine Schweineblase gefüllt und gekocht.
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