Für diesen Spieß werden hauptsächlich die zartesten Stücke des Filets verwendet - die Spitzen. Das Fleisch wird in einer pikanten Marinade mit einem Hauch Chili und Pfeffer eingelegt, die aber angenehm im Hintergrund bleibt und den charakteristischen Geschmack des Rinderfilets nicht überdeckt. Eine Wonne vom Holzkohlegrill (nicht zu heiß und eher indirekt grillen), mit Sauce Béarnaise und pommes allumettes.
Dallmayr
Schinkenwurst und Essiggurken in Mayonnaise, fein abgeschmeckt mit weißem Pfeffer: Ein deftiger Brotzeitgenuss, der zu Recht seit langem ein Favorit vieler Feinschmecker ist.
Dallmayr
Eine raffinierte Arabica-Spitzenmischung in typischer Espresso-Röstung. Das Aroma besticht durch Nuancen von gebrannten Haselnüssen, Zedernholz und Pfeffer. Klangvoller Ausdruck auch ohne Koffein.
Dallmayr
Großer Jahrghang, monumentaler Champagner! Üppiges und ausdrucksstarkes Bukett, Clementinen und kandierte Früchte treffen auf Pfeffer und Nelke. Durch das lange Hefelager sehr weinig, cremig, vielschichtig und komplex. Ein Champagner der Extraklasse mit Potential für 2 Dekaden!
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