Original englische Weingummis - für Dallmayr frisch abgefüllt. Mit natürlichen Pflanzenfarben gefärbt.
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Beaufort. Ein anderes Wort für alpine Käsekultur, die zwar Jahrhunderte alt ist, aber heute leider nur noch ganz rudimentär im Original gepflegt wird. Wir haben in Savoyen eine Käserei entdeckt, die zu den lediglich 2 Prozent gehört, wo diese legendäre Spezialität noch nach guter alter Tradition erzeugt wird. Der Beaufort auf einer Alm auf über 1500 Meter in reiner Handarbeit hergestellt. Die naturbelassene Rohmilch stammt von Kühen der Rasse Abondance und Tarine, die sich von würzigen Bergkräutern nähren und der Milch einen überaus komplexen, würzigen und intensiven Geschmack verleihen. Der kompakt-weiche, cremige Käse duftet schön würzig, nach geschmorter Paprika und entfaltet einen floralen, intensiven Geschmack mit feiner Salzigkeit, füllt den ganzen Mund aus und brilliert mit nachhaltigen Aromen von Gras und frischen Kräutern. Dieser exemplarische Beaufort wird mit zunehmender Reife noch ausgeprägter und sollte idealerweise 2 Jahre reifen.
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Diese traditionsreiche Brot Rarität aus Roggen- und Dinkelmehl, veredelt mit feinen Gewürzen, wird nach einer alten Rezeptur noch original im echten Holzofen doppelt gebacken. Sorgfältig getrocknetes Buchenholz, eine sehr lange Führung des Sauerteigs und reine Handarbeit sind weitere Faktoren, die diese Spezialität zu einer echten Besonderheit machen.
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Fein geraspelte Schokoflocken von Charbonnel & Walker - seit 1875 Hoflieferant. Gegen Trinkschokolade von Charbonnel & Walker ist alles andere nur Kakao. Kein Instant, kein Kakao-Pulver: Sie lösen allerfeinste aus Schokolade geraspelte Flöckchen in heißer Milch oder in Wasser auf. Charbonell & Walker verarbeitet nur beste Kakaosorten wie Criolo, Amelonado und Trinitario. Sorgfältiges Fermentieren, langsames Rösten und schonendes Mahlen garantieren ein unvergleichliches Aroma.
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