Die extra nativen Olivenöle der Hualdo-Farm sind das Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit im Olivenhain und einer großen Liebe zum Produkt. Die vergleichsweise junge Ölmühle produziert reinsortige Olivenöle aus nachhaltigem Anbau, ausschließlich aus eigenen Oliven, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und innerhalb von sechs Stunden bei niedriger Temperatur verarbeitet werden. Die Olivenhaine befinden sich in der Region Toledo entlang des Tajo-Flussbeckens, eine hügelige Landschaft auf 400 bis 600 m Höhe, in der seit jeher Olivenanbau betrieben wird. Das reinsortige, mittelfruchtige Öl aus Arbequina Oliven ist in der Nase aromatisch mit deutlichen Noten nach frisch geschnittenem Gras, Artischoke und Apfel. Am Gaumen mildert sich der zunächst würzige Eindruck ab und es hinterlässt einen sehr harmonischen, fast zarten Eindruck. Die zunächst fruchtigen Noten gehen am Gaumen über in eine sanfte Nussigkeit, die von Nuancen von gekochtem Gemüse flankiert wird. Dezente Bitterkeit und spürbare, aber zurückhaltende Schärfe. Das Öl aus Arbequina Oliven eignet sich sehr gut für Salate mit Tomaten, zur Verfeinerung von Gazpacho, Salmorejo sowie gebratenen oder gedünsteten Meeresfrüchten, Geflügel und weißen Fisch.
Dallmayr
Unser milder und wohlschmeckender Bergheuschnaps wird nach einem alten Bergbauernrezept gefertigt. Er verströmt den sommerlichen Duft der Almwiesen mit all ihren Kräutern und Blumen. Das verwendete Bergheu wird aus Steilwiesen in einer Seehöhe von ca. 1.800 m handverlesen und schonend mazeriert.
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Der Moringa-Baum stammt ursprünglich aus Indien und wächst heute weltweit in tropischen und subtropischen Regionen. Das regelmäßige Schneiden des Moringa-Baums auf 1 bis 2 m erleichtert die Ernte der Blätter. Der Tee schmeckt weich, mild und durch die Zitrusfrüchte spritzig frisch. <b>Zubereitung:</b> 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 5 - 10 Minuten.
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Die Jahreszeiten Ceylons, des heutigen Sri Lanka, sind vom Monsun geprägt. Während des trockenen Monsuns, der so genannten Kaltwetterperiode, werden die feinsten Ceylon Tees, wie sie von Teekennern immer noch genannt werden, geerntet. Die besten Tees wachsen im Uva-Distrikt in Hochlagen bis 1.500 m. Sie zeichnen sich durch ihren hocharomatischen, fein-herben Geschmack aus. Eine besonders sorgfältig ausgewählte Teespezialität für höchste Ansprüche. Zubereitung: 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse mit frischem, sprudelnd kochendem Wasser aufgießen. Ziehzeit 3 - 5 Minuten
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