Raffiniert exotisch: Der süßscharfe Salat mit zartem Hühnchenfleisch, Mandarine und Birne ist ein Gruß aus dem Herzen Asiens! Und noch heute so lecker wie vor 100 Jahren, als er im Hause Dallmayr erfunden wurde.
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Für Feinschmecker längst kein Geheimnis mehr: Sardinen haben das Zeug zur Delikatesse! Natürlich vorausgesetzt, sie sind von allerbester Herkunft - so wie diese außergewöhnlich zarten Exemplare mit feinstem Aroma aus Nordspanien. Erstklassige, kleine Sardinen aus Atlantik und Mittelmeer werden schon im Hafen ausgesucht, tagesfrisch behutsam gegart, per Hand in Dosen eingelegt und mit hochwertigem Olivenöl aufgefüllt von einer Familienmanufaktur mit fast 100 Jahren Tradition. Genießen Sie diese Spezialität zu Pasta, als Antipasti oder - direkt wie sie aus der Dose kommen - auf getoastetem Baguette.
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Verantwortungsvoller Thunfischgenuss in absoluter Spitzenqualität: Balfego ist weltweit führend im nachhaltigen Fang der Gattung „Thunnus Thynnus", auch "Roter Thun" oder "Blauflossen-Thunfisch" genannt. Diese Thunfische werden erst nach dem Ablaichen nahe der Balearen lebendig gefangen und dann in Hochseegattern vor der Küste von Tarragona in Spanien gehalten. Dort werden Sie mit Makrelen und Sardinen gefüttert um den hohen Körperfettanteil zu garantieren. Balfego fängt ausschliesslich erwachsene Exemplare, die zwischen 100 und 300 Kg wiegen. Sie werden einzeln, zum optimalen Fettzeitpunkt und nur auf Kundenbestellung aus dem Meer geholt. Dabei wird immer ein Produktnachverfolgungs-Programm verwendet, das weltweit einzigartig ist. Auf diese Weise wird garantiert, dass der Konsument jederzeit ein Produkt mit ausgezeichneten organoleptischen Eigenschaften, frisch oder tiefgekühlt erhält. Jedes Tier wird einzeln und stressfrei entnommen. Dies garantiert eine optimale Fleischqualität, die sich insbesondere für den Rohverzehr ausgezeichnet eignet.
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Dieses Native Olivenöl wird zu 100% aus italienischen Oliven gepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Dieses Olivenöl wird hergestellt aus folgenden Olivensorten: Leccino, Pendolino, Gentile und Drina aus der Region Gardasee und den Abruzzen. Es hat eine vergleichsweise geringe Säure zwischen 0,3 und 0,5g pro 100g Öl. Die Farbe ist leicht grün mit goldenen Reflexen, der Geruch nach frischen Oliven und reifen Äpfeln, der Geschmack ist sehr mild und ausgewogen fruchtig. Als Lichtschutz dient eine dunkle Glasflasche mit Goldfolien-Wicklung für hohen Qualitätsschutz.
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