Der griechische Feta aus Schaf- und einem kleinen Teil Ziegenmilch reift 2 Monate in großen Eichenfässern - diese traditionelle Art der Herstellung wird heute nur noch von sehr wenigen Käsereien praktiziert. Der Käse erhält dadurch seine einzigartige Textur - er ist sehr gut schnittfähig und wirk zunächst eher fest. Erst am Gaumen zeigt er seine überraschende Cremigkeit - hier spielt auch der geringe Anteil von Ziegenmilch eine Rolle. Der Käse ist mild süß-säuerlich, die reichhaltige Schafmilch sorgt für einen vollmundigen, sahnigen Geschmack.
Dallmayr
Gyokuro steht für „Juwelentau" und ist die höchste Grünteequalität, die Japan hervorbringt. Nur die zartesten Teeblätter werden von Hand gepflückt und nach alter Tradition weiterverarbeitet. Kurz vor der Ernte wird der Tee mit Schilfmatten vor der Sonne geschützt. Dadurch entwickelt der Gyokuro mehr Süße und Geschmack. Ein milder, hocharomatischer Genuss. <b>Zubereitung:</b> 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse mit frischem, 60° warmen Wasser aufgießen. Ziehzeit 2 Minuten.
Dallmayr
Aromatisierte Tees bringen Abwechslung in die Tasse. Dieser ausgewählte China Sencha Grüntee mit fein-fruchtiger Note ist mit dem Aroma von reifen Pfirsichen verfeinert. <b>Zubereitung:</b> 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse frisches, sprudelnd kochendes Wasser auf 80°C abkühlen lassen und damit den Tee aufgießen. Ziehzeit 2-3 Minuten
Dallmayr
Pi Lo Chun, „Jadespirale des Frühlings", ist einer der erlesensten Tees aus dem Reich der Mitte. Die dunkelgrünen, jade-farbenen Blätter weisen eine spiralförmige Drehung auf und verleihen dieser Besonderheit aus Taiwan ihren Namen. Im Geschmack ist Pi Lu Chun weich und mild, er besitzt ein zart-duftendes, süßlich-nussiges Aroma. <b>Zubereitung:</b> 1 gestrichener Teelöffel pro Tasse frisches, sprudelnd kochendes Wasser auf 80°C abkühlen lassen und damit den Tee aufgießen. Ziehzeit 2-3 Minuten
Dallmayr