Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift "PMG". So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt ("pour ma gueule"-"für meinen Rachen"). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Weineinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder dieser exquisiten Weine ist ein Unikat. Nur in Kleinstauflage und nur für kurze Zeit erhältlich.
Dallmayr
Krug Grande Cuvée 172ème Édition in ihrer Essenz: Es ist eine Assemblage aus 146 Weinen aus 11 verschiedenen Jahren, wobei der jüngste aus dem Jahr 2016 und der älteste aus dem Jahr 1998 stammt. Die endgültige Zusammensetzung besteht aus 44 % Pinot Noir, 36 % Chardonnay und 20 % Meunier. Ein Aufenthalt von rund sieben Jahren in den Kellern von Krug verleiht der Krug Grande Cuvée 172ème Édition ihren unverwechselbaren Ausdruck und ihre Eleganz. Verkostungsnotizen: Auf den ersten Blick ein intensives Gelbgold. Eine elegante und aromatische Nase von weißen Blüten, Lavendel und Mandel verspricht Finesse beim ersten Schluck. Am Gaumen ist sie zart und intensiv, lang, frisch und anhaltend. Weiße Früchte dominieren über gelben Früchten und werden durch Zitrusfrüchte ergänzt, die durch die charakteristischen zitronigen Noten der Krug Grande Cuvée hervorgehoben werden. Sanfte Nuancen von weißen Blüten und Veilchen schmeicheln dem Gaumen und weichen Anklängen von Eukalyptus und Menthol.
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Let's go purple! Mit der neuen Früchteteemischung Traube Minze. Der Tee besticht neben seinem überraschend harmonischen Geschmack auch durch seine leuchtend violette Farbe in der Tasse. Minzig frisch und zeitgleich harmonisch weich. Bei der Tee Edition Traube Minze setzt Dallmayr auf eine kreative Zutatenkombination: Lila Karotte spiegelt sich nicht nur farblich in der Tasse wider, sondern bringt in Kombination mit getrockneten Weintrauben, Apfelstückchen, Krauseminze, Süßkraut und Rosenblütenblättern einen überraschend harmonischen Früchtetee hervor. Die Teemischung besteht ausschließlich aus natürlichen Zutaten und hat kein Koffein - perfekt für die ganze Familie. Der Tee ist sowohl klassisch als heißer Aufguss, als auch gemixt in kreativen Rezepten ein Genuss. Im Sommer funktioniert der Editionstee Traube Minze perfekt als erfrischende Eistee-Variante.
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Die um die Ernte 2013 herum komponierte Krug Grande Cuvée 169ème Édition ist eine Assemblage von 146 Weinen aus 22 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2013, der Älteste aus dem Jahr 2000. Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 40% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind. Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 43% aus Pinot Noir, zu 35% aus Chardonnay und zu 22% aus Meunier. Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 169ème Édition zu genießen. GESCHMACKSNOTEN Hellgoldene Farbe und feine, prickelnde Perlen, die Genuss versprechen. Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Früchten und Zitrusfrüchten sowie von Marzipan und Lebkuchen. Geschmacksnuancen von Haselnuss, Nougat, Gerstenzucker, gelierten Früchten sowie Zitrusfrüchten, Mandeln, Brioche und Honig.
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