Der betörende Duft der Garrigue und von Zistrosen, der Blick auf das Panorama der Ardèche-Schlucht und Schatten spendende Olivenhaine umgeben die malerisch gelegene Domaine de la Croix Blanche im Herzen des südlichen Rhonetals. Karges Kalkgestein und Sand, die kühle Höhenlage und eine frei lebende Ziegenherde, die zur Pflege lebendiger Weinberge beiträgt, machen dieses Terroir einzigartig und sind namensgebend für den diesjährigen Dallmayr Wein des Jahres - den La Grange des Chèvres! Dominiert im Duft mit dunklen Beeren, Sencha-Tee und feinen Kräutern noch der Syrah, stellt sich am Gaumen eine charmante, wohlige rote Kirsche der Grenache ein. Genießen Sie diesen edlen Tropfen zu Gerichten von Rind und Lamm, zu einer französischen Cassoulet und anderen Eintöpfen sowie kräftigen Pilz- oder Linsengerichten, außerdem zu mittelkräftigem Käse.
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Seit 1992 macht David Trafford, studierter Architekt absolute Spitzenweine in Handarbeit. Wunderbare Interpretation des Chenin Blancs, komplex, kraftvoll und lang. Optimaler Begleiter zur aromen intensiven Seafood Platte!
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Für die Herstellung der „Peperoni di Carmagnola" wird ausschließlich diese besondere ursprüngliche Paprikasorte aus dem italienischen Piemont verwendet und von Cascina Fiume, einem Familienbetrieb in 3. Generation, mit nur wenigen ausgewählten Zutaten verfeinert. Nur Schoten mit vollem Aroma und Süße werden noch in traditioneller Handarbeit ohne den Zusatz von Konservierungs- und Farbstoffen süßsauer eingelegt und ergeben so eine herrlich-frische Beilage oder einfach gereicht zur Aperitivo-Platte. Zu Ehren der Paprika, die in Carmagnola schon seit 200 Jahren angebaut wird, feiert man sogar in dem piemontesischen Städtchen jedes Jahr ein Fest. Kosten Sie diese typischen, besonders aromatischen, farbintensiven Früchte, die zu den besten Italiens zählen - und sie wissen warum.
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