Der Jahrgang 2022 dieses Silvaners der Familie Knoll aus Würzburg reifte exklusiv für Dallmayr noch 12 Monate länger in Holz, Amphore und Edelstahl, bevor er als "späte Abfüllung" mit einer super Balance aus Frische und Cremigkeit überzeugt. Tolle Länge und Struktur!
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Krug Grande Cuvée ist durch die Vision von Joseph Krug entstanden: Jedes Jahr, den allerbesten Champagner herzustellen, unabhängig von der Unberechenbarkeit des Klimas. Seit 1843 ehrt das Haus Krug diese Vision mit einer neuen Edition von Krug Grande Cuvée, dem edelsten Ausdruck des Champagners. Dieser ist ein Verschnitt von 195 Weinen aus 12 verschiedenen Jahrgängen, von denen der jüngste aus dem Jahr 2014 und der älteste aus dem Jahr 1998 stammt. Seine endgültige Zusammensetzung besteht aus 51 Pinot Noir, 38 Chardonnay und 11 Meunier. Ein Aufenthalt von etwa sieben Jahren in den Kellern von Krug, verleiht der Krug Grande Cuvée 170ème Edition ihren besonderen Ausdruck und ihre Eleganz. VERKOSTUNGSNOTIZ Eine hellgoldene Farbe und feine, lebhafte Bläschen, die ein Versprechen von Genuss verraten. Aromen von blühenden Blumen, reifen, getrockneten Zitrusfrüchten, sowie Marzipan und Lebkuchen. Gegrillte Noten und Aromen von Mandelpaste, Quitte, Zitrone, Limone und Trockenfrüchten.
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Zisterzienser Mönche legten per Hand im 12. Jahrhundert den Grundstein für die Tradition und den Qualitätsgedanken von Schloss Gobelsburg.
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Das werktägliche Küchen-Ritual zur Zubereitung unseres gegrillten Hendls ist eine unverrückbare Säule im geschäftigen Alltag des Delikatessenhauses, und das seit Jahrzehnten. Das Bauernhendl aus niederbayrischer Zucht gehört nicht nur für unsere Köche zur „Dallmayr-DNA", auch unsere Kunden können dem klassisch deftig gewürzten, mit Petersilie gefüllten, zarten und saftigen Grill-Hendl vom Drehspieß kaum widerstehen. Kaum ein Gericht ist zuhause schneller auf dem Tisch, lässt sich so vielseitig mit diversen Beilagen kombinieren und bereitet auch in größeren Tischgemeinschaften so viel Genussvergnügen. Manche behaupten, es sei das beste Grill-Hendl in München abseits des Oktoberfestes - auch wenn sich das immer nur subjektiv behaupten lässt: dieses Ziel haben wir jeden Tag vor Augen. Ein kühles Münchner Hell dazu ist das Getränk der Wahl. Wir plädieren außerdem für eine ganz simple Verzehrstrategie: Das Hendl darf mit den Fingern genossen werden - den Kraut- oder Kartoffelsalat dazu würden wir vorher auf die Gabel legen. Tipp 1: Vor dem Verzehr für 10-12 Minuten bei 200° Umluft im Ofen erhitzen - so wird die Haut wieder perfekt knusprig. Tipp 2: Eventuelle Reste lassen sich bestens für Sandwiches, Geflügelsalate oder ein Frikassee am nächsten Tag verwenden.
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