Die "Réserve Privée" aus dem Jahr 2000 und im Rang einer Prestigecuvée ist das neueste Highlight der Champagne Dallmayr-Kollektion. Nach mehr als 10 Jahren Hefelager wurden im Herbst 2011 exklusiv nur 150 Magnums degorgiert. 100% Chardonnay ausschließlich aus Grand Cru Lagen, vornehmlich aus Oger und Mesnil sur Oger, präsentiert dieser Champagner eine unvergleichliche Individualität. Opulent und lebhaft zugleich, dabei von höchster Eleganz und geschmeidiger Fülle. Ein enorm frischer Duft nach Blüten und Citrusaromen entströmt sofort nach dem Öffnen dem Glas. Und schon dieses Öffnen stellt eine weitere Besonderheit dar. Die Magnums wurden im klassischen Stil ausgestattet und von Hand "geschnürt". Eine fast vergessene Fertigkeit, die nur noch ganz wenige Einwohner der Champagne beherrschen. Jede Flasche wird außerdem in einer Einzelholzkiste geliefert. Diese Frische, diese Spannung und Mineralität und dieses wunderbare Mousseux... ein großer Wein mit großer Zukunft, der sicher 10, 15 oder mehr Jahre im Keller reifen kann. Oder besser: "könnte", denn wer ihn jetzt in all seiner betörenden Jugendlichkeit probiert, wird kaum umhinkommen, die eine oder andere Flasche zu genießen, bevor er wirkliches Trinkalter erreicht hat. A votre santé!
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Krug Rosé ist ein ungewöhnlicher Rosé-Champagner, der Eleganz und Kühnheit vereint. Er ist vom Traum der fünften Generation der Familie Krug inspiriert, einen Rosé-Champagner zu kreieren, den es noch nie gab und den man jedes Jahr wieder neu erschaffen könnte. Der Krug Rosé bringt eine breite Palette von Lagenweinen mit fruchtigen Fruchtcharakteren aller Art und würzigen Noten mit erstaunlicher Breite und Tiefe. Als perfekter Tango zu herzhaften Gerichten ersetzt der Krug Rosé einen guten Rotwein bei Tisch. VERKOSTUNGSNOTIZ Bereits auf den ersten Blick besticht er mit seiner zarten blassrosa Farbe, die Eleganz verspricht.Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit.Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
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Dieser Aufstrich aus unserer Pralinenmanufaktur huldigt einem exquisiten Mandelaroma auf expressive Art. Es ist die pure Essenz von gerösteten Mandeln der Sorte Romana, die es nur im Süden Siziliens gibt und die bei Gourmets Verzückung hervorrufen. Wer sie einmal geschmeckt hat, wird dieses Erlebnis nie wieder vergessen.Einfach köstlich auf Brot, Brioche und anderes Hefegebäck oder als raffiniertes Dessert in der Kombination mit Quarkcreme!
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Kaum verwunderlich, der Siegeszug der Tonkabohne durch die ambitionierte Gastro-Szene. Kaum ein Spitzenkoch, der das Gewürz mit diesem ganz individuellen Aroma für seine Kreationen ignorieren würde. So auch bei dieser exzellenten Konfitüre aus einem traditionsreichen französischen Familienbetrieb. Nur frische Früchte von besonders geschmacksintensiven Sorten werden in Handarbeit zubereitet und da hierbei kein Rohrzucker, sondern nur Kristallzucker zum Einsatz kommt, wird auch die natürliche Fruchtfarbe bewahrt. Dazu harmonieren perfekt Geruch und Geschmack der Tonkabohne, mit Anklängen an Vanille und Muskat und doch so ganz charakteristisch. Unbeschreiblich - also unbedingt probieren!
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