Granola ist eine in Deutschland noch neue Art von Knuspermüsli, das im Ofen knusprig gebacken wird und sich geschmacklich durch karamellige Röstaromen von klassischen Müslis abhebt. Die Granola-Sorten von Crunchtaste werden in München in kleinen Chargen hergestellt und ohne raffinierten Zucker oder sonstige Zusätze gefertigt. Durch die ausschließliche Verwendung von natürlichen Zutaten kommt die ganze Getreide-Power geschmacklich voll zur Geltung. Beim Cocoa Granola mit Kakao und Walnüssen werden Hafer- und Dinkelflocken, sowie Sonnenblumen- und Walnusskerne, Quinoa und Amaranth mit Agavendicksaft, Kokosöl und Kakao vermengt und im Ofen knusprig gebacken. Mit einer Prise Zimt abgeschmeckt. Wir empfehlen, das Granola mit mit Joghurt oder Milch und frischen Früchten zu servieren. Besonder gut zu diesem Granola passen Bananen oder Datteln. Auch als Topping auf Porridge einsetzbar.
Dallmayr
Eine saftige, duftende Focaccia muss luftig sein, aber nicht trocken, sie muss eine gewisse Elastizität mitbringen aber darf nicht zäh sein. Sie braucht eine Kruste, aber diese sollte nur ganz zart sein. Sie ist im Idealfall so dick, dass aus ihr Sandwiches gemacht werden können und das Olivenöl, mit dem sie eingestrichen wird, darf nicht zu üppig sein. So simpel die Zutaten für eine authentische Focaccia sind, so selten hat man - selbst in Italien - das Glück, einen Bäcker zu finden, der diesem Hefefladen die handwerkliche Hingabe widmet, die er verdient. Die kleine Bäckerei in Meran, die uns einmal pro Woche damit beliefert, produziert ihre Focaccia nur mit Sauerteig, gewährt ihr viel Teigruhe und erreicht durch das nötige Dehnen und Falten des Teiges während der Stückgare und der Mehlmischung aus Tipo 0 und Tipo 2 eine einzigartige Krume. Focaccia ist sehr vielseitig. Sie eignet sich ganz besonders als Begleitung zu einer Antipasti-Platte mit italienischen Wurst- und Schinkenspezialitäten und eingelegtem Gemüse. Sie ist auch wunderbar als Sandwich zu belegen, z.B. mit gekochtem Schinken und Mozzarella - diese Zutaten können auch oben auf die im Ofen leicht aufgebackene Focaccia gelegt werden, die dann wie eine Pizza serviert wird.
Dallmayr
Granola ist eine in Deutschland noch junge Art von Knuspermüsli, das im Ofen knusprig gebacken wird und sich geschmacklich durch karamellige Röstaromen von klassischen Müslis abhebt. Die Granola-Sorten von Crunchtaste werden in München in kleinen Chargen hergestellt und ohne raffinierten Zucker oder sonstige Zusätze gefertigt. Durch die ausschließliche Verwendung von natürlichen Zutaten kommt die ganze Getreide-Power geschmacklich voll zur Geltung. Beim Granola mit roten Früchten werden im Ofen geröstete Hafer- und Dinkelflocken mit Sonnenblumenkernen, Quinoa, Amaranth und getrockneten Himbeeren und Erdbeeren verfeinert. Mit einer Prise Zimt abgeschmeckt. Wir empfehlen, das Granola mit mit Joghurt oder Milch und frischen Früchten zu servieren. Auch als knuspriges Topping auf Porridge einsetzbar.
Dallmayr
Ein herzhafter Genuss - nicht nur zum Brettlspeck. Vor allem wenn es sich um das Urpaarl aus regionalem Roggen handelt, das nach traditioneller Art der Mönche durch das Zusammenführen von zwei runden, flachen Laiben hergestellt wir. Ein würziges Brot, das auch Slow Food schmeckt! Unser Tipp für einen besonders knusprigen Genuss: Für etwa 5 Minuten im ca. 180-200°C heißen Ofen aufbacken!
Dallmayr