Vielschichtige Nase mit Anklängen an Brombeeren und Lakritze. Am Gaumen Lavendel, Rosmarin und Cassis. Würzig und dicht aber doch mit beeindruckender Agilität, zwischen schwer und schlank.
Dallmayr
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Seit 50 Jahren betreibt Roberto Mata Naranjo leidenschaftlich Kaffeeanbau. Sein Hochland-Arabica von der Finca Las Nubes, die er als Familienbetrieb führt, gibt bei diesem Kaffee den Ton an. Durch die Aufbereitung als red honey entwickelt dieser Omni- Roast-Kaffee ein ganz besonderes Aroma von salzigem Karamell.
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Eine moderne und herrlich leichte Neu-Interpretation des klassischen Waldorf Salates mit Apfel als tragendem Element. In unserer Version trifft der säuerliche Granny Smith auf den süßlichen Red Delicious. Dazu gesellt sich fein geschnittener Staudensellerie - wie im Originalrezept von 1896, denn heute wird meist roher Knollensellerie verwendet. Im Gegensatz zur ursprünglichen Version mit Mayonnaise basiert unser Dressing überwiegend auf cremigem griechischen Joghurt. Nussig abgerundet wird der Salat durch gehackte, blanchierte und geröstete Mandeln sowie Walnüsse.
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"Wie das flammende Rot der Abendsonne am Horizont". Mit diesen beinahe poetischen Worten huldigen schwärmerische Genießer dem "King's Red", der unter Kennern als König der Melonen gilt. Diese Sorte besticht nicht nur durch außergewöhnliche Duft- und Geschmacksnuancen, sondern fördert auch eine kalorienbewusste, vitaminreiche Ernährung. Schon durch die Schale entfaltet sich bereits ein wundervolles Bukett - und ist die kugelrunde Frucht erst einmal aufgeschnitten, entströmt ein ganzer Strauß charmant-sinnlicher Aromen. Am Gaumen begeistert das feuerrote Fruchtfleisch mit Saftigkeit, perfekter Textur und einer wonniglichen Süße. Dallmayr bezieht diese Melonen vom lombardischen Familienbetrieb Lorenzini mit integriertem Anbau. Als einziger Erzeuger weltweit versieht er jede Frucht mit einer eingelaserten Nummer, die lückenlose Qualitätssicherung bis zurück zur Pflanze gewährleistet.
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