Die um die Ernte 2017 herum komponierte Krug Grande Cuvée 173ème Édition ist eine Assemblage von 150 Weinen aus 13 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2017, der Älteste aus dem Jahr 2001. Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek des Hauses 31% des endgültigen Verschnitts aus und sorgten für das breite aromatische Spektrum und die Vollmundigkeit, die für jede Édition Krug Grande Cuvée so wichtig sind. Die endgültige Zusammensetzung dieses Champagners besteht zu 44% aus Pinot Noir, zu 34% aus Chardonnay und zu 22% aus Meunier. Insgesamt waren 20 Jahre sorgfältige Handwerkskunst nötig, um die Krug Grande Cuvée 173ème Édition zu genießen. GESCHMACKSNOTEN Auf den ersten Blick ein intensives Goldgelb. Ausdrucksstark, duftend und kraftvoll in der Nase mit Aromen von geröstetem Brot und Brioche, Steinobst, Eisenkraut, Vanillecreme, französischem Toast und Baba au Rhum. Am Gaumen präsentiert sich dieser Champagner samtig, cremig und großzügig, mit Geschmacksnoten, die mit den Duftnoten abgestimmt sind. Nuancen von Fruchtsäften, in Sirup eingelegtem Pfirsich und reifen Zitrusfrüchten weichen enkaustischen Röstnoten und Pinienkernen. Eine großzügige und präzise Vollmundigkeit mit einem knackigen, köstlich-zitronigen Abgang verführt unweigerlich zum nächsten Schluck.
Dallmayr
Der um die Weinlese 2016 herum komponierte Krug Rosé 28ème Édition ist ein Verschnitt aus 32 Weinen aus 6 verschiedenen Jahrgängen. Der Jüngste stammt aus dem Jahr 2016 und der Älteste aus dem Jahr 2010. Insgesamt machten die Reserveweine aus der umfangreichen Bibliothek der Maison 38% des endgültigen Verschnitts dieser Édition Krug Rosé aus. Die endgültige Zusammensetzung dieser Édition Krug Rosé besteht zu 58% aus Pinot Noir, darunter 10% eines traditionell mazerierten Pinot Noir, zu 25% aus Chardonnay und zu 17% aus Meunier. GESCHMACKSNOTEN Bereits auf den ersten Blick besticht der Champagner mit seiner zarten blassrosa Farbe, die Eleganz verspricht. Das Bukett entfaltet Aromen von Hagebutte, mariniertem Schinken, Maulbeere, roter Johannisbeere, Pfingstrose, Pfeffer und rosa Grapefruit. Am Gaumen zeigen sich zarte Nuancen von Honig, Zitrus- und Trockenfrüchten mit langem Abgang, der durch die feinen Perlen hervorgehoben wird.
Dallmayr
Der Jahrgang 2022 dieses Silvaners der Familie Knoll aus Würzburg reifte exklusiv für Dallmayr noch 12 Monate länger in Holz, Amphore und Edelstahl, bevor er als "späte Abfüllung" mit einer super Balance aus Frische und Cremigkeit überzeugt. Tolle Länge und Struktur!
Dallmayr
Besucher von Weinkellern im Burgund entdecken bisweilen ein Fass mit der Aufschrift "PMG". So kennzeichnen manche Winzer ein Fass mit Wein, den sie für außerordentlich gelungen halten. Dieser Wein ist als persönliche Reserve bestimmt ("pour ma gueule"-"für meinen Rachen"). Mit der PMG- Edition präsentiert Dallmayr in Zusammenarbeit mit renommierten Produzenten außergewöhnliche Weine. Sie stammen aus einem ganz besonderen, von Weineinkäufer Olaf Höntsch ausgesuchten Fass. Jeder dieser exquisiten Weine ist ein Unikat. Nur in Kleinstauflage und nur für kurze Zeit erhältlich.
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