Das Geheimnis liegt in der Verwendung der besonders delikaten Walnuss-Sorte "Lara", die auf Grund ihres feinen Geschmacks als eine der besten der Welt gilt. Ihre Herkunft aus dem Piemont bürgt für Ihre besondere Qualität. Geröstet können Sie ihr außergewöhnliches Aroma besonders üppig entfalten - ein Geschmackserlebnis von dem Freunde erlesener, süßer Genüsse kaum mehr loskommen werden. Als Brotaufstrich, für ausgefallene Dessert- und Kuchenkreationen oder einfach pur zum Naschen.
Dallmayr
In unserem Münchner Delikatessenhaus hat sich unser Hoflieferantenlikör über all die Jahre zu einem echten Kundenliebling entwickelt. Doch zunächst hatte es erst einmal ein gutes Jahr gedauert, bis diese köstlich mundende Rezeptur gefunden wurde und die Geschichte ihrer Entstehung klingt fast wie eine Legende: Viele Jahrzehnte ist es nun schon her, dass ein traditionsreicher Chiemgauer Schnapsbrenner gemeinsam mit einem befreundeten Pater nach genau der richtigen Mischung suchten. Schließlich einigten sich die beiden auf 30 Kräuter, darunter Pfefferminze, Anis, Zitronenmelisse, Ingwer und Kardamom. Bis dahin aber wurde eifrig probiert und experimentiert, sorgsam wurde zunächst der Sud aus Honig und Zucker gekocht, der kräuterkundige Pater steuerte seine selbst gesammelten und geweihten Kräuter bei und der Destillateur legte die Kräutermischung in den eigens gebrannten Schnaps ein. Dann ruhte das Mazerat rund acht Wochen in Eichenholzfässern, bis der Likör endlich in der guten Stube dem kritischen Urteil der beiden standhalten konnte. Noch heute erinnert sich Sohn des Schnapsbrenners an den aromatischen Duft, der damals das ganze Haus erfüllte. Mittlerweile ist er selbst der Brenner auf dem väterlichen Hof, doch den wohlschmeckenden Alpen-Kräuterlikör stellt er noch immer nach der überlieferten Rezeptur des Vaters her - nun exklusiv für Dallmayr. Die Kräuter stammen dabei heute allesamt aus kontrolliertem Anbau, sie machen den vom Honig leicht süßen, mit dezenten Bitterstoffen und einem Hauch Schärfe versehenen Hoflieferanten-Kräuterlikör zu einem idealen Begleiter in der vorweihnachtlichen Zeit und ihren opulenten Mahlzeiten. Eine bewährte Köstlichkeit, gefüllt in eine Original-Apotheker-Flasche und allein schon der urigen Verpackung wegen einfach hinreißend.
Dallmayr
Hibiki 30 Jahre erschien 1997 als eine seltene limitierte Auflage. Es werden nur einige tausend Flaschen pro Jahr aus ausgewählten 30 Jahre oder älteren Yamazaki-Malzwhiskys aus Suntorys geschätzter historischer Sammlung hergestellt. Diese werden sorgfältig mit milden Korn-Whiskys gemischt, die ebenfalls mindestens 30 Jahre gereift sind. Da es nur wenige der Whiskys gibt, wird jeder einzelne von Hand abgefüllt. Er duftet nach Leder, Rosinen, Pflaumen und Kastanien. Am Gaumen ist er tief und sehr reichhaltig.
Dallmayr
Wine Spectator Ausgabe: June 30, 2011 Concentrated flavors of dried pear, apricot, cherry and spice combine into this seamless package. The finish features toffee and orange zest notes, with hints of smoke. drink now. 91 Punkte
Dallmayr