Die Milch für die 'Besser Bio' Produkte von Salzburg Milch stammt von 1.400 kleinen Partnerbetrieben aus dem Salzburger Umland und Oberösterreich, die sich alle für eine Bewirtschaftungsform entschieden haben, die größten Wert auf einen harmonischen Kreislauf und eine naturbelassene, sich selbst regenerierende Bodenkultur legt. Dazu gehört unter anderem verpflichtende Weidehaltung für mindestens 120 Tage im Jahr und natürliche Fütterung durch bio-zertifiziertes Futter, hauptsächlich Berg-Gräser aus der Region. Durch den zu klassischer Sahne leicht erhöhten Fettgehalt wird das Schlagobers von Salzburg Milch beim Aufschlagen noch luftiger. Ideale Voraussetzungen für Torten und Desserts. Umfangreich einsetzbar auch in der herzhaften Küche -zum Beispiel für Suppen und Pastasaucen.
Dallmayr
Saba ist im Prinzip der Rohstoff, aus dem alter Balsamico durch jahrelange Lagerung im Fass entsteht - gekochter Traubenmost also, der durch stundenlanges Einkochen im Kupferkessel auf ca. 30% seines ursprünglichen Volumens konzentriert wird. Er ist sehr süß mit einer ganz leichten herb-bitteren Note - durch das lange Einkochen karamellisiert der Fruchtzucker im Traubensaft und es entsteht flüssiges Traubenkaramell.
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Mit seinem Konzept von Mandeln, Käse und Kirschen vereinigt dieser Kuchen ein Trio aus Aromen, die sich hervorragend ergänzen. Denn die fruchtigen Noten der Sauerkirschen komplettieren die milde Cremigkeit von Quark auf köstliche Art und das feine Mandelgrieß rundet stimmig ab. Und ist dann das alles noch homogen in einen lockeren Teig verpackt sowie von Zitrone und Vanille assistiert, dann kulminiert das in einem harmonischen Genusserlebnis.
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Das Macallan Sherry-Oak Sortiment umfasst eine Reihe exzellenter Single-Malt-Whiskys, die sich durch ihre Reifung in Sherry-Fässern hervorheben. Das Besondere ist hierbei, dass die Sherry-Fässer überwiegend aus europäischer Eiche hergestellt werden. Dies sorgt dafür, dass sich in diesem Whisky, im Gegensatz zu amerikanischen Sherry-Fässern, reichhaltige Noten von Ingwer und getrockneten Früchten entfalten. Seine natürliche Farbe hat der Macallan Sherry Oak hierbei der europäischen Eiche zu verdanken. Als Hommage an diesen exzellenten Reifungsprozess wurde sich auch bei der luxuriösen Verpackung der europäischen Eiche bedient. Farbe: Dunkles Mahagoni Aroma: Honigfeigen und Datteln mit einem Hauch von karamellisierter Ananas und Orangen-Schokolade. Geschmack: Reichhaltiger Obstkuchen mit Pflaumen, Ingwer, Zimt und Orangenessenz, fein kombiniert zu sanfter Eiche. Nachklang: Lang und reichhaltig mit Eiche, Gewürzen und Orange
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