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Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Oder, wie es der "Feinschmecker" in seiner Ausgabe 2/25 formuliert: "Grandios". Der "Jambon Persillé" (Schinkensülze mit Petersilie) ist eine Delikatesse mit Wurzeln im burgundischen Beaune, wo er seit dem 14. Jahrhundert vor allem für das Osterfest zubereitet wurde. Inzwischen gibt es kaum einen französischen Supermarkt, der ihn nicht in der Theke anbietet. Absolute Spitzenqualität ist dennoch - oder gerade deswegen - äußerst schwer zu finden. Die Zubereitung ist etwas komplizierter als bei klassischen Sülzen: Aus Beinfleisch, dem Fett und der Schwarte eines gekochten Beinschinkens, dessen kräftiger Kochbrühe und Schalotten, entsteht ein Meilenstein der burgundischen Charcuterie. Der Jambon Persillé kann in kleine Stücke geschnitten zum Apéritif oder zusammen mit einem grünen Salat als Vorspeise serviert werden.
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Es gibt sie noch, die Großmeister der Wurst- und Pastetenherstellung! Aus dem kulturellen gastronomischen Erbe der Franzosen nicht wegzudenken, ist die gute Pastete in diesen Zeiten ein von vegan-vegetarischen Strömungen fast schon gefährdetes Produkt. Das seit vier Generationen familiengeführte Haus Verot bleibt seinen Wurzeln treu, geht aber mit der Zeit und legt den Fokus auf "Charcuterie contemporaine" ("zeitgemäße Wurstküche"), die in punkto Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Frische und vor allem Geschmack die Spitze französischer Wurstmacherkunst definiert. So heißen die sechs Geschäfte von Verot in Paris zu Recht "Boutiques" - die innovativen Wurst- und Schinkenmeisterwerke, die es hier zu kaufen gibt, sind handwerkliche Highlights, selbst für sehr anspruchsvolle französische Standards. Diese Pastete ist unter anderem mit dem feinen Fleisch des "Houdan-Huhns" gefüllt - eine alte französische Hühnerrasse, die im 19. Jahrhundert im Département Seine-et-Oise gezüchtet wurde. Deren Fleisch ist so schmackhaft, dass sich sogar eine eigene "Confrerie Gastronomique" - eine "Gastronomische Bruderschaft" - um die Erhaltung und Förderung dieses kulturellen gastronomischen Erbes kümmert. Mit Schweinefleisch aus Le Perche, Champignons und Pistazien wird dem zarten Hühnerfleisch ein spannender geschmacklicher Auftritt bereitet. Klassisch serviert mit Cornichons und Baguette - dazu ein Pinot Noir, z.B. ein Jaspis von Hanspeter Ziereisen.
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Das HP ProBook x360 435 G8 ist ein leistungsstarkes und vielseitiges Notebook, das sich ideal für den geschäftlichen Einsatz eignet. Ausgestattet mit einem Ryzen 7 Pro 5850U Prozessor, 16 GB DDR4 Arbeitsspeicher und einer 500 GB M.2 nVME SSD bietet es schnelle Leistung und reichlich Speicherplatz. Das Full HD 1920x1080 Touchscreen-Display und die AMD Radeon Graphics sorgen für eine beeindruckende grafische Darstellung. Das Notebook verfügt zudem über ein beleuchtetes deutsches Tastatur-Layout und ist mit Windows 11 Pro vorinstalliert. Dank der integrierten Webcam, Wireless LAN und Bluetooth ist das HP ProBook x360 435 G8 für alle Anforderungen gerüstet. Bei ESM Computer handelt es sich um A+ -Ware, die gebraucht, jedoch in einem top Zustand ist. Geliefert wird das refurbished Notebook inklusive Akku und Netzteil.
ESM-Computer
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Das Lenovo ThinkPad L15 Core i5 10310U Full-HD 16 GB 240 GB M.2 nVME SSD Webcam A ist ein leistungsstarkes und zuverlässiges refurbished Notebook von ESM Computer. Ausgestattet mit einem Intel Core i5 10310U Prozessor mit 1.70 GHz, 16 GB DDR4 RAM und einer 240 GB M.2 nVME SSD bietet es eine beeindruckende Leistungsfähigkeit. Das 15,6 Zoll Full HD Display mit einer Auflösung von 1920x1080 sorgt für eine klare und gestochen scharfe Anzeige. Die UHD Graphics 10th Gen sorgt zudem für eine eindrucksvolle Grafikleistung. Das Notebook verfügt über eine original deutsche Tastatur mit Nummernblock und ist beleuchtet, was besonders in dunklen Umgebungen praktisch ist. Mit Windows 11 Pro ist das Betriebssystem auf dem neuesten Stand und bietet zahlreiche Funktionen für produktives Arbeiten. Die integrierte Webcam ermöglicht Videokonferenzen und Online-Meetings. Zusätzlich verfügt das Lenovo ThinkPad L15 über Gigabit Ethernet LAN, Wireless LAN und Bluetooth für eine schnelle und flexible Konnektivität. Das refurbishte Notebook ist in A-Ware-Qualität und gebraucht, jedoch voll funktionsfähig und inklusive Akku. Ein USB-C Netzteil ist ebenfalls im Lieferumfang enthalten. Mit diesem leistungsstarken und vielseitigen Notebook sind Sie bestens ausgestattet für den professionellen Einsatz im Büro oder unterwegs.
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