Franz Sacher, Lehrling in der Hofküche von Clemens Wenzel Lothar Fürst von Metternich gilt als Erfinder der berühmten, mit Marillenmarmelade und Schokolade ummantelten Torte, die Vielen als Inbegriff österreichischer Patissier-Kunst gilt. Die Qualität der Zutaten, insbesondere der Schokolade und der Marillenmarmelade ist ausschlaggebend für die ganz besondere Aromencharakteristik dieses besonderen Rezepts. In Wien servieren zwei Häuser die Sachertorte, einmal als „Original Sacher-Torte" im Hotel Sacher, einmal beim Zuckerbäcker Demel als „Echte Eduard-Sacher-Torte". Die Unterschiede sind marginal, was zählt ist der schokoladige Genuss mit leichten Einprenklern von Aprikosenmarmelade, den beide Versionen bieten. Unsere Torte stammt nicht aus Wien, sondern von einer familiengeführten Konditorei aus München, die das Handwerk ebenso gut beherrscht wie unsere Nachbarn in Österreich - machen Sie doch die Probe auf's Exempel!
Dallmayr
Um die Geburt des japanischen Whiskys zu feiern, haben sich der Chef-Blender Shinji Fukuyo und sein Team von Blendern der Herausforderung gestellt, die Kunst des Blendes für Hibiki neu zu überdenken. Sie waren entschlossen, die legendäre japanische Eiche von Mizunara als Zeichen des Respektes vor dem japanischen Erbe zu verwenden. Traditionell ist das Sherry-Fass der Veredler des Hibiki, der ihm sein prächtiges Aussehen verleiht. Für diese Mischung hat Shinji Fukuy jedoch auf das Sherry-Fass verzichtet, um eine andere Art von Harmony zu kreieren: Mizunara. Der entgültige Blend ist eine Erkundung, wie ein einziges Detail die gesamte Alchemie verändern kann und die Harmonie wieder ins Gleichgewicht bringt. Hibiki ist nicht nur Japans meist gepriesener Blended Whisky, sondern auch einer der renommiertesten und meist gepriesenen Whiskys der Welt. Farbe: Zartes Gold Aroma: Raffiniert und elegant mit Kopfnoten von Kumquat und Jasmin und einem Hauch von japanischem Weihrauch Geschmack: Subtiles, süßes, blumiges Aroma und Parfüm, während sich die Harmonie ausdehnt, um würzige Noten von japanischem Sandelholz und Agarholz einzuführen Nachklang: Lang und tief mit Untertönen von würzigem Mizunara-Holz
Dallmayr
Clase Azul Mezcal Guerrero enthüllt eines der bestgehüteten Geheimnisse Mexikos: den wundersamen Bundesstaat Guerrero, eine wenig erforschte Region, die eine weitere Facette der mexikanischen Kultur zeigt. Dieses Mitglied der Familie Clase Azul ließ sich von der Einzigartigkeit der Landschaften, der Gastronomie, der Kunst und des Erbes von Guerrero inspirieren - aber auch von der Stärke und Führung der Frauen aus dieser Region. Clase Azul Mezcal Guerrero ist ein echtes Unikat. Abgesehen von ihrer schönen Karaffe kommt ihr majestätischer Geschmack von einer sehr seltenen Agavensorte: der Papalote-Agave. Diese Pflanze wächst wild in den Bergketten des Bundesstaates Guerrero, wo sowohl das Küstenklima als auch die Frische der grünen Wälder in ihrem Geschmacksprofil durchscheinen. FARBE: Kristallklar mit leichten strohfarbenen Reflexen. KÖRPER: Vollmundig. AROMA: Grapefruitschale, frisches Holz, Rosmarin, Erdnussöl, ein Hauch von Butter und Gänseblümchenblüten. GESCHMACK: Frisches Holz, Algen, Zitronensaft, Pfeffer und leichte Tabaknoten.
Dallmayr
Schoko-Glasur, Schokoteig, dünne Schichten Marmelade - ist es das, was eine der weltweit berühmtesten Tortenkreationen ausmacht? Ein streng gehütetes Geheimnis für die Original Sacher-Torte? Mag sein. Auf jeden Fall ein Genussgeheimnis birgt unsere Version der Sachertorte: Obwohl die Zutaten publik sind, die Kunst liegt - wie so oft - in der Zubere itung. Machen Sie einfach mal die Probe aufs Exempel - und Sie werden verstehen, warum gerade die Sachertorte zu den Publikums-Favoriten uns erer Patisserie zählt.
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