Eine unserer wichtigsten Erkenntnisse bei Dallmayr, die sich immer wieder als wahr herausstellt: Echte Qualität versteckt sich oft in der hintersten Ecke und da, wo es eigentlich niemand erwartet. Die Isle of Mull im Norden Schottlands ist eigentlich weltberühmt für frische Meeresfrüchte und Whiskey - aber dass hier die Island Bakery außergewöhnlich gute Cookies herstellt, die auch noch biologisch zertifiziert und vegan sind, kam auch für uns unerwartet. Die Brüder Joe und Dawn Reade buken bereits 1994 aus ihrer Garage frisches Brot. Im Lauf der Zeit verlagerte sich das Geschäft auf Cookies aller Art - und seit 2012 steht die neue Island Bakery in der Insel-Hauptstadt Tobermory. Sie wird ausschließlich mit regenerativer Energie betrieben - sogar die Keks-Öfen werden mit lokalem Holz befeuert. Geschmacklich hat uns vor allem die perfekte Mischung aus Crunch und Saftigkeit überzeugt - die Cookies sind wunderbares Sould Food für den süßen Moment des Tages. Die veganen, 100% glutenfreien Hafercookies mit Cranberry und Orangen werden mit schön säuerlichen Cranberries gebacken und mit Orangenöl aromatisiert - faszinierender süß-saurer Kontrast und herrliche Knusprigkeit warten auf Sie. Cookie-Liebhaber schätzen ein Glas kalte Kuh- oder Hafermilch dazu - probieren Sie die Cookies doch auch mal zur Tea-Time mit Dallmayr Tee-Spezialitäten!
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Bei Haselnüssen haben die Piemontesen alle Trümpfe in der Hand: Mit der hocharomatischen Varietät „Tonda Gentile" verfügen sie über die allerbeste Haselnuss-Sorte. Bei diesem Konfekt mit süßer weißer, zartherber Edelbitter- oder cremiger Gianduja Vollmilchschokolade, fein bestäubt mit Kakaopulver, legen die köstlichen Nüsse einen perfekten Auftritt hin, der spontan an eine ideale Vermählung denken lässt. Unübertroffen als herrliche Nascherei für zwischendurch oder auch als exquisite Beigabe zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Hergestellt ohne die Verwendung von Weizenmehl und somit glutenfrei.
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Als Nascherei zwischendurch oder als feine Beigabe zum Kaffee bzw. Tee zeigen diese dünnen Edelbittertäfelchen am besten, was sie können. Auf der Basis ihrer charaktervollen, ausgeprägten Bitterkeit und des komplexen Aromas von wunderbar warmen, blumigen Noten bestechen sie mit unvergleichlicher Finesse. Das Geheimnis von „Guanaja" beruht auf der geschmeidigen Vermählung von sortenreinem Kakao aus Criollo- und Trinitariobohnen, die ihren Ursprung in selektierten Anbaugebieten Südamerikas haben. Ein zusätzliches Plus: Der außergewöhnlich lange Nachgeschmack, der typisch für diese südamerikanischen Bohnen-Varietäten ist.
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Am Fuße des erloschenen Vulkans Mount Kenya breitet sich ein ertragreiches Hochlandgebiet für Kaffee aus. 1.800 Kleinbauern – überwiegend Frauen – haben sich dort zur Bauerngenossenschaft Thirikwa zusammengeschlossen, um erstklassige Arabica-Qualität zu produzieren. Dieser herausragende Kaffee überrascht mit Noten von Johannisbeere, Zitrus und schwarzem Tee.
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