Würziger Roggen, feinherber Brotklee und süße Trockenfrüchte - bei den Struzenchips der Traditionsbäckerei Ultner Brot laufen die Geschmacksknospen auf Hochtouren! Der traditionelle Fruchtstollen aus dem Ultental wird aus besten Bio-Zutaten hergestellt, getrocknet und zu knusprig köstlichen Chips geschnitten. Schon beim ersten Biss in den Chip liegt der Gedanke nahe: Da braucht man eigentlich nichts mehr dazu. Die spektakuläre Kombination mit nussigem Bergkäse oder auch mit Geflügelleberpasteten lässt einen diesen Impuls allerdings nochmal überdenken.
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Raz el Hanout (übersetzt "Chef des Ladens") kommt ursprünglich aus dem Maghreb und existiert im nordafrikanischen Raum in unzähligen Variationen. Es ist ein Standard-Gewürz der maghrebinischen Küche und in quasi jedem Haushalt zu finden. Das Zusammenspiel allerhand Aromen verleiht Fleisch-, Geflügel- und Lammgerichten eine spannende orientalische Note. Die Mischung ist traditionelle Grundlage für Couscous und Gerichte aus der Tajine. Neben des universalen Talents als Gewürz für marokkanische Eintöpfe oder Couscous auch besonders schmackhaft zu geröstetem Blumenkohl oder in einem Kichererbsen-Salat mit Granatapfel.
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Bei erstklassiger Provenienz behalten Aprikosen auch in getrockneter Form ihre fruchtige Note. Unsere Selektion perfekt sonnengereifter Früchte von speziellen Sorten aus Südafrika gefällt mit exzellentem Aroma, einer saftigen Textur und fein säuerlichen Akzenten.
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Getrocknet, entsteint, geschwefelt, sehr weich und saftig. Klasse 1
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