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Klingenkern: High-Carbon VG-MAX Edelstahl. In solchen Fällen kann eine zusätzliche Gebühr von etwa USD 15–20 verlangt werden. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Schönes, funktionales Design - geeignet für Tisch und Küche.
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Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide strapazierfähig, hart und elastisch zugleich. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden.
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Für Vielkocher sind sie eine praktische Ergänzung zum Spezialwerkzeug. Dieser "kleine Helfer" sollte in keiner Küche fehlen.
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Bei diesem Shun Premier Tim Mälzer-Set wird das Santoku TDM-1702 durch die exklusive Tim Mälzer Kochschürze ergänzt, der perfekte Begleiter für ambitionierte Köche und wahre Mälzer Fans. Sie bietet nicht nur Schutz beim Kochen, sondern ist auch...
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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Jedes Messer aus der Tim Mälzer Edition ist ein Unikat und wird in der japanischen Manufaktur Kai geschmiedet.Das Kochmesser ist ein...
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Für Vielkocher sind sie eine praktische Ergänzung zum Spezialwerkzeug. Dieser "kleine Helfer" sollte in keiner Küche fehlen.
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Es ist aus VG-MAX Kernstahl und 32 Lagen Damaszenerstahl je Seite gefertigt. Seine kurze, agile Klinge ermöglicht präzises und kontrolliertes Arbeiten, unerlässlich für feine Schnittaufgaben in der Küche.
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Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet für Schneidearbeiten (Vom Zubereiten von Obst und Gemüse bis zum Zerlegen von Fleisch).
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Kai Shun Hackbrett Set 4-tlg. • Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten.
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KAI Shun Classic: Ein Begriff für zeitlose Eleganz aus dem Hause KAI.
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Absolut Spitze – mit dem Messer aus der Tim Mälzer Edition gelingt immer der perfekte Schnitt in Profi-Qualität. Das Griffende zeichnet sich durch eine Edelstahlscheibe mit charakteristischer Tim Mälzer-Prägung aus.Tim Mälzer war bei der Entwicklung...
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Dieses Nakiri hat eine Klingenlänge von 14 cm und eine Grifflänge von 12 cm.
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Sie vereinfacht das präzise Schneiden von hauchdünnen Scheiben, - besonders von Schinken. Fisch kann z.B. präzise filetiert, Gemüse portioniert und große Früchte zerlegt werden.
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• Macht das Schneiden und Essen von Fleisch zu einem Erlebnis. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt).
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Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). • Bestens geeignet zum Schälen und Zubereiten von Obst und Gemüse.
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Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide strapazierfähig, hart und elastisch zugleich. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden.
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Klingenmaterial: 32-Lagen Damast. Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung. Klingenlänge: 9,00 cm. Klingenbreite: 1,80 cm. Klingenkern: VG-10 Max. Grifflänge: 11,00 cm.
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Das Santoku ist der japanische Gegenpart des europäischen Kochmessers. Übersetzt bedeutet Santoku drei Tugenden und lässt sich in dem Sinne für Fisch, Fleisch und Gemüse einsetzen. Optisch erinnert das Santoku an ein Hackmesser, zum Hacken ist es...
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Zum Nachschliff empfehlen wir einen Schleifstein und unsere Schleifanleitung. Klingenmaterial: 32-Lagen Damast. Griffmaterial: laminiertes Pakka-Holz. Klingenlänge: 14,00 cm. Klingenbreite: 4,00 cm. Grifflänge: 11,00 cm.
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Zum 15-jährigen Jubiläum vonKAI und StarkochTim Mälzer präsentiert sich das strenglimitierte Shun Premier Tantō TDM-1785 – weltweit nur6.666 Stück verfügbar! DasKai Shun Premier TDM-1785 erhielt den renommiertenGerman Design Award 2025.
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Die Shun Classic Klingen besitzen einen beidseitigen Schliff. Der schlanke Griff aus langlebigem schwarzbraunem Pakkaholz ist in traditionell japanischer Kastanienform gehalten. Hochwertige, dem Holz zugeführte Harze, machen das Material besonders belastbar und feuchtigkeitsresistent.
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Die Klinge ist mit einem von KAI patentierten Wellenschliff versehen, dank dem das Brot mühelos und ohne Zerdrücken geschnitten werden kann. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide strapazierfähig, hart und elastisch zugleich.
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Das KAI Shun Kiritsuke 20 cm DM-0771 ist ein exquisites, handgefertigtes Messer aus der renommierten Shun Classic Serie. Diese Serie ist bekannt für ihre außergewöhnliche Schärfe, hervorragende Verarbeitungsqualität und ihr ansprechendes Design. Das...
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