Multitalent Wok Im Wok kochen geht ganz einfach und schnell: ob Pfannenrühren, Dämpfen, Braten oder Schmoren - es gibt kaum eine Garmethode, für die der Wok nicht geeignet wäre. In der asiatischen Küche ist er ein echtes Universalgenie und so landen auch bei uns knackiges Gemüse, zartes Fleisch und duftender Reis im Wok und auf dem Teller. Mit reichlich Kräutern und Gewürzen, pikanten Saucen und aromatischen Pasten bekommen die schnellen Gerichte den exotischen Touch. Wok-Fans kommen bei Gemüse-Tempura mit Papaya-Dip, bei Spinat-Päckchen mit Curry-Kokos-Sauce und Rindfleisch mit Orangenfilets auf ihre Kosten. Jedes Rezept mit Foto und Umschlagklappen mit den wichtigsten Techniken und Grundrezepten.
Galaxus.de
"The New Orleans Kitchen: Classic Recipes and Modern Techniques for an Unrivaled Cuisine" ist ein umfassender Ratgeber, der die kulinarische Vielfalt und die Traditionen der New Orleans Küche beleuchtet. Verfasst von dem renommierten James Beard Award-Gewinner Justin Devillier, bietet dieses Buch eine moderne Herangehensweise an klassische Rezepte, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Mit 120 sorgfältig ausgewählten Rezepten und detaillierten Anleitungen ermöglicht es sowohl Anfängern als auch erfahrenen Köch*innen, die Geheimnisse der New Orleans Küche zu entdecken und zu meistern. Die Kombination aus Schritt-für-Schritt-Fotos und klaren Instruktionen macht es einfach, die Techniken zu erlernen, die für die Zubereitung von Gerichten wie Gumbo und geschmortem Rindfleisch unerlässlich sind. Dieses Buch ist nicht nur ein praktischer Leitfaden, sondern auch eine Hommage an die reiche Esskultur von New Orleans, die für ihre multikulturellen Einflüsse und ihre leidenschaftliche Zubereitung bekannt ist.
Galaxus.de
Echte Hausmannskost ist wieder beliebt! In diesem reich illustrierten Buch finden Sie typische Spezialitäten aus allen österreichischen Bundesländern, darunter Salzburg Nockerl, Kärntner Kasnudeln, Tiroler Gröstl, eine Vielzahl von Knödeln aus Oberösterreich und steirische Schwammerlsuppe mit Heidensterz (Buchweizenbrei). Die Klassiker der Wiener Küche wie Gulasch, Vanillebraten, gekochtes Rindfleisch mit verschiedenen Saucen sind ebenso vertreten wie Kaiserschmarrn, gefüllte Palatschinken, marmorierter Gugelhupf und Mohnnudeln. Schritt-für-Schritt-Illustrationen zeigen, wie man ein perfektes Wiener Schnitzel und den berühmten Apfelstrudel zubereitet.
Galaxus.de
*Gesund Kochen ohne Rindfleisch Gesund Kochen ohne Rindfleisch * / pdf eBook für 12.9€ / Aus dem Bereich: eBooks-Hobby & Freizeit pdf eBook
eBook.de