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Das werktägliche Küchen-Ritual zur Zubereitung unseres gegrillten Hendls ist eine unverrückbare Säule im geschäftigen Alltag des Delikatessenhauses, und das seit Jahrzehnten. Das Bauernhendl aus niederbayrischer Zucht gehört nicht nur für unsere Köche zur „Dallmayr-DNA", auch unsere Kunden können dem klassisch deftig gewürzten, mit Petersilie gefüllten, zarten und saftigen Grill-Hendl vom Drehspieß kaum widerstehen. Kaum ein Gericht ist zuhause schneller auf dem Tisch, lässt sich so vielseitig mit diversen Beilagen kombinieren und bereitet auch in größeren Tischgemeinschaften so viel Genussvergnügen. Manche behaupten, es sei das beste Grill-Hendl in München abseits des Oktoberfestes - auch wenn sich das immer nur subjektiv behaupten lässt: dieses Ziel haben wir jeden Tag vor Augen. Ein kühles Münchner Hell dazu ist das Getränk der Wahl. Wir plädieren außerdem für eine ganz simple Verzehrstrategie: Das Hendl darf mit den Fingern genossen werden - den Kraut- oder Kartoffelsalat dazu würden wir vorher auf die Gabel legen. Tipp 1: Vor dem Verzehr für 10-12 Minuten bei 200° Umluft im Ofen erhitzen - so wird die Haut wieder perfekt knusprig. Tipp 2: Eventuelle Reste lassen sich bestens für Sandwiches, Geflügelsalate oder ein Frikassee am nächsten Tag verwenden.
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Er duftet nach frischen Zitronen und schmeckt nach Ferien in Italien. Lemoncello verbreitet Urlaubsstimmung. Umso mehr, wenn er elegante Begleiter hat. Unser Tipp: 1 Teil Lemoncello mit 4 Teilen Dallmayr Prosecco aufgießen - köstlich!
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Legendäre Lage an der Mosel. Das Weingut bewirtschaftet hier ca. 1 Hektar. Typischer "Doctor Duft" Weinbergspfirsich, Kräutertee und Schiefergestein. 2019 ist ein Jahrgang von perfekter Struktur, tolles reifes Säuregerüst, feiner Schmelz und grandiose Tiefe. Ein Wein den man im Keller haben muss!
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Barista Basic Ein Barista lebt seine Leidenschaft für den Kaffee. Er kennt die Geheimnisse eines guten Espresso, jongliert mit Siebträgern und Milchkännchen. Hier im Kurs Barista Basic lernst Du die Welt des Kaffees von Grund auf kennen. In diesem Kurs lernst Du den Ursprung und die Geschichte des Kaffees kennen. Du erfährst alles über unterschiedliche Bohnen und Anbaugebiete. An der Maschine werden die praktischen Skills vertieft. Wir üben den perfekten Espresso zuzubereiten und den Milchschaum zu optimieren. In „Barista Basic" lernst Du alles, was ein Barista wissen sollte. Welcher Mahlgrad ist der richtige? Wie stelle ich die Kaffeemühle ein? Und auch Deine ganz individuellen Fragen kannst Du hier im Kurs beantworten lassen. Barista Basic ist der ideale Einstieg für alle, die ihre Siebträgermaschine perfekt bedienen wollen. Klasse für Neulinge an der Maschine oder Baristi, die ihre Grund-Fähigkeiten vertiefen wollen. Ideal auch als Gutschein zum Verschenken! Info keine Vorkenntnisse erforderlich Dauer: 1 Tag Academy München € 240,00*
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