Solch eine cremig-fruchtige Suppe ist nicht nur geeignet, eine komplette Mahlzeit zu ersetzen, sie schmeckt auch noch verführerisch lecker. Zubereitet wird sie aus erntefrischen Tomaten, feinst gewürfeltem Wurzelgemüse, ausgewählten Gewürzen und einer ordentlichen Portion Sahne.
Dallmayr
Genial einfach und herrlich lecker! Die Faszination der italienischen Küche gründet nicht zuletzt auf die innige Beziehung von Pasta und Sugo. Unverzichtbar dabei ist allerdings ein rigoroser Qualitätsstandard der Tomatensauce, bei der man gar nicht anspruchsvoll genug sein kann. Maßstäbe setzend und eine echte Referenz in ihrer Kategorie ist diese dezent scharfe Arrabbiata-Sauce aus den Abruzzen, für die neben Kräutern, Gewürzen und hochwertigem Olivenöl ausschließlich handselektierte Tomaten verwendet werden, deren ausgewogenes Spiel von Aroma, Säure und Süße nur im Stadium der Hochreife erreicht wird. Eine behutsame Verarbeitung garantiert die unverfälschte Geschmacksentfaltung und macht jede Pasta im Nu zum kulinarischen Erlebnis.
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Saba ist im Prinzip der Rohstoff, aus dem alter Balsamico durch jahrelange Lagerung im Fass entsteht - gekochter Traubenmost also, der durch stundenlanges Einkochen im Kupferkessel auf ca. 30% seines ursprünglichen Volumens konzentriert wird. Er ist sehr süß mit einer ganz leichten herb-bitteren Note - durch das lange Einkochen karamellisiert der Fruchtzucker im Traubensaft und es entsteht flüssiges Traubenkaramell.
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Pilzsammeln leicht gemacht: Das übernehmen die Experten eines italienischen Familienbetriebs. Sie suchen die schönsten Steinpilze aus, säubern sie von Hand und garen sie in heißem Dampf. Ein Aromawunder!
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